Onglet vom irischen Weiderind

[springkuh]

Ausgangsbasis ca. 650gr irisches Onglet von @Gourmet Experts, am Vortag aus dem Eis, Sehne pariert, indirekt auf ca. 52°C gezogen und dann auf der Sizzle gefinished. Individuell gewürzt nachher mit irischem Knofi-Meersalz, @Woidgriller Woidpepper und @Spiccy Ready for Steak.
kleiner Appetizer für uns und unsere 2 Gäste, deren erste aber wohl nicht letzte Erfahrung mit Onglet.

 

[osoaner]

Sieht super aus. Onglet hab ich auch schon eeeeewig auf der Liste. Muss ich mit meinem neuen Setup demnächst endlich mal angehen.

 

[Woidgriller]

deren erste aber wohl nicht letzte Erfahrung mit Onglet.

Ich muß mir unbedingt wieder n'Nierenzapfen besorgen .
Klasse .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Peter]

Klasse

Onglet ist einer meiner Lieblings-Cuts

top gegrillt

 

[berndman01]

oh ja, so ein Onglet ist schon was Feines
top Vergrillisierung

 

[Hanky]

Das Onglet sieht wunderbar aus. Fein gemacht.