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Onkel Bärbel vs. The Fish

Utti schrieb:
Es geht doch nix über eine warme Rauchforelle 🤤
Da würde ich ein Stück Fleisch für liegen lassen.
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Da sollten wir nachher nochmal drüber sprechen, wenn ich mit meinem heutigen Machwerk fertig bin. 😎
 
Mir ging es ewig so, dass man mich mit Fisch jagen konnte. Das hat sich über die Jahre geändert, und nun hab ich mit der Angelei angefangen und noch so eine unnötig langwierige und mit vielen kleinen Shoppingversuchungen gespickte Freizeitbeschäftigung an der Backe! :angler:😄

Gib die (Selbst-)Bekehrungsversuche einfach auf - das zieht einen Rattenschwanz an Lektüre und teurem Spinnkram nach sich, dem Du nichts entgegensetzen kannst. Und an Rezeptideen und BBQ-Vorhaben mangelte es mir zuvor schon nicht.

So eine Forelle da, wie Deine, könnt ich mir gefallen lassen.

Beste Grüße
Mumpitz
 
Klasse gemacht, ... richtig schön saftig!!!! :thumb2: :thumb2: :thumb2:
 
Och ... das ist ja schon fast eine Tragödie ... so ein schöner Fisch ... :(

Ich habe auch das Glück, dass wir einen sehr großen Zuchtbetrieb gleich in der Nähe haben ... da werden die auch live geschlachtet. Ich lasse übrigens die Lorbeerblätter und die Körner (Pfeffer, Wacholder, etc.) komplett weg und wässere die über Nacht nur in einer ca. 7% Lake. Ich hatte schon Gäste, die haben gesagt "...das Filet im Speckmantel war ja schon gut - aber für die Forelle von der Vorspeise hätte ich mich glatt geprügelt ...."

Vielleicht wird das ja doch noch was - alle sieben Jahre soll sich ja das Geschmacksempfinden ändern. ;)
 
fjm schrieb:
Och ... das ist ja schon fast eine Tragödie ... so ein schöner Fisch ... :(

Ich habe auch das Glück, dass wir einen sehr großen Zuchtbetrieb gleich in der Nähe haben ... da werden die auch live geschlachtet. Ich lasse übrigens die Lorbeerblätter und die Körner (Pfeffer, Wacholder, etc.) komplett weg und wässere die über Nacht nur in einer ca. 7% Lake. Ich hatte schon Gäste, die haben gesagt "...das Filet im Speckmantel war ja schon gut - aber für die Forelle von der Vorspeise hätte ich mich glatt geprügelt ...."

Vielleicht wird das ja doch noch was - alle sieben Jahre soll sich ja das Geschmacksempfinden ändern. ;)
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Dann bin ich mal gespannt. Die letzten sechs Siebenjahres-Zeiträume haben nichts geändert. Ich versuche es dann in sechs Jahren nochmal. 😂
 
dreckschueppe schrieb:
Die letzten sechs Siebenjahres-Zeiträume haben nichts geändert.
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Naja - manchmal werden auch einzelne Zyklen übersprungen. Vor allem in den jügeren Jahren. Ich hab ja da schon mit jetzt 10 Zyklen entsprechende Erfahrung sammeln können ... :D
:fisch:
 
Hendrik, du meinst also das Fisch am besten schmeckt, wenn du diesen vor dem Verzehr
durch ein Schnitzel ersetzt?

Warum nicht.


Btw: die Forellen da bei euch sehen mega aus. Ich weiss, kannste nicht mehr hören.
Fight Club ist durch?
 
Onkel Bärbel, verrat doch mal dieQuelle, demnächst verschlägt es mich ja ich in die Richtung...
 
Mittlerweile esse ich wieder Fisch ... aber ich hatte vor etlichen Jahren mal ein absolutes Fischtrauma ...

- Karpfen gegessen
- Gräte im Hals stecken geblieben
- Arzt
- Krankenhaus
- Operation unter Vollnarkose
- aufgewacht ... Tropfer dran
- aus dem Krankenhaus entlassen
- roter Streifen am Arm
- Arzt - Blutvergiftung festgestellt (Tropfer-Einstichstelle)
- tagelang Antibiotikum-Infusionen

glaubt mir .... ich hab etliche Jahre keinen Fisch mehr gegessen ... nicht mal die Käptn Iglo ;)

Sorry für Off Topic

Deine Forellen schaun sehr gut aus Bärbel ... :thumb1: :gratuliere:
 
Bruco schrieb:
Mittlerweile esse ich wieder Fisch ... aber ich hatte vor etlichen Jahren mal ein absolutes Fischtrauma ...

- Karpfen gegessen
- Gräte im Hals stecken geblieben
- Arzt
- Krankenhaus
- Operation unter Vollnarkose
- aufgewacht ... Tropfer dran
- aus dem Krankenhaus entlassen
- roter Streifen am Arm
- Arzt - Blutvergiftung festgestellt (Tropfer-Einstichstelle)
- tagelang Antibiotikum-Infusionen

glaubt mir .... ich hab etliche Jahre keinen Fisch mehr gegessen ... nicht mal die Käptn Iglo ;)

Sorry für Off Topic

Deine Forellen schaun sehr gut aus Bärbel ... :thumb1: :gratuliere:
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Ich sag's schon immer. Man sollte die Fische einfach im Wasser rumschwimmen lassen. Die sind nicht dafür gemacht, sich an Land herumzutreiben...
 
Schade, daß dir der Fisch nicht geschmeckt hat, aussehen tut er ja wirklich phantastisch. Ich hätte ihn jedenfalls sehr gerne gegessen...
 
…für jemanden, der keinen Fisch mag, hast Du sie prächtig hinbekommen. Da hätte ich Dich gerne davon erlöst…;)

Grüße
Christian
 
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