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Osso Collo 2 von Zeus
- Ersteller Zeus
- Erstellt am
Danke!
OP
OP
Servus,
hier ist noch ein Bild von meinen Ossso Collos.
Die Burschen sind ein wenig mit Edelschimmel bedeckt und reifen bei 14°C.
Schinken sind genau 4 Wochen alt und sollen noch 4 – 6 Wochen im Keller hängen.
Später werden Schinken abgebürstet und sehen dann ganz alt aus.
Grüß
Zeus
hier ist noch ein Bild von meinen Ossso Collos.
Die Burschen sind ein wenig mit Edelschimmel bedeckt und reifen bei 14°C.
Schinken sind genau 4 Wochen alt und sollen noch 4 – 6 Wochen im Keller hängen.
Später werden Schinken abgebürstet und sehen dann ganz alt aus.
Grüß
Zeus
Anhänge
Sehr lecker sieht das aus 
Ich glaube, ich muss mir doch mal Edelschimmelkulturen besorgen ...
Ich glaube, ich muss mir doch mal Edelschimmelkulturen besorgen ...
discomania
Militanter Veganer
OP
OP
discomania
Militanter Veganer
Danke Zeus,
Ich habe 1 jahr voher Nubassa angefragt, die sagte können mir nicht verkaufen.
Werde noch einmal nachfragen.
Ich danke
Mfg
Antonio
OP
OP
Hallo antonio,
edelschimmel-kulturen kannst du in jedem guten fleischereibedarf
kaufen.z.B.hausschlachtebedarf.de
Moin Gerhard,
kannst Du vielleicht auch für ihn Kulturen besorgen?
Bei hausschlachtebedarf kosten die Edelschimmel Kulturen für Päckchen25g 18,95 Euro.
Ich zahle für gleiches nur 7,50Euro.
Wollte grad schreiben, dass er an Dich wenden kann.
Ich habe grad welche bei Nubassa für mich und andere Mitglieder des Forums bestellt.
Soll er vieleicht Dich fragen?
Grüß
Zeus
Ich weiß ja nicht wo er wohnt? Vielleicht gibt es ja bei ihm einen
fleischereibedarf vor Ort.Oder im nächsten ort?
OP
OP
Servus,
hier ist noch ein Update von beiden Osso Collos.
Die Schinken sind schon fast 4 Monaten alt.
Heute habe einen Schinken angeschnitten und probiert, sehr lecker.
Einen werde (habe schon) meinem Bruder schenken.
In der nächste Saison werde auch etwas neues aufprobieren.
Grüß
Zeus
hier ist noch ein Update von beiden Osso Collos.
Die Schinken sind schon fast 4 Monaten alt.
Heute habe einen Schinken angeschnitten und probiert, sehr lecker.
Einen werde (habe schon) meinem Bruder schenken.
In der nächste Saison werde auch etwas neues aufprobieren.
Grüß
Zeus
Anhänge
Moin Waldemar,
sieht ja wiedermal genial aus
Mit dem Bild
willst Du wohl eine Überfall der hungrigen GSV-Meute provozieren
sieht ja wiedermal genial aus
Mit dem Bild
willst Du wohl eine Überfall der hungrigen GSV-Meute provozieren
OP
OP
Moin herzi,
wenn Du Beitrag durchgelesen hast, sah Du bestimmt auch, dass ich Netz von Nacken entfernt habe und in Butte reingehaut.
Netzt benutze ich nur für pökeln, somit wird Fleisch fester und bekommt passende Form.
Grüß
Zeus
Zuletzt bearbeitet:
Dein KS ist das Paradies...
Das hatte ich übersehen.