Ca. 2kg Ossobuco von @Gourmet Experts für 4 Personen aus dem Eis geholt, mit Sapore die Maremma von @Spiccy gewürzt und meliert, Dopf im Ei hochgeheizt, alles angebraten und dann langsam Schluck für Schluck mit Rotwein und Rinderbrühe abgelöscht, eingekocht und wieder aufgegossen. Ca 2,5h später gabs dann dazu noch selbst gekaufte Nudeln. Es blieb (leider) nix übrig… aber war brutal lecker.
