Osterlachs von der Planke

[Fulltime Griller]

Hallo zusammen und FROHE OSTERN :anstoßen:

Heute morgen zum Brunch habe ich für die Familie eine leckere Lachsseite von der Planke zubereitet...
Es gibt nicht viel dazu zu sagen, lediglich, dass es einfach mal wieder gigantisch lecker war!
Hier ein paar Bilder...
Planke aufgelegt

ein leckeres Helles vom Chiemsee dazu...ja ich weiß, das falsche Glas

erste Runde

zweite Runde

fertig zweite Runde

Genießt den Rest der freien Tage!

 

[Serial Griller]

Ja, es geht nix über ordentlich geplankten Lachs :happa:

 

[Gast-lgYQr]

Sieht lecker aus, dein Lachs.

Hoffe meine Planken vom Ecki kommen bald, ich habe auch mal wieder große Lust zu planken...

 

[Carlo BBQ]

Sieht gut aus dein Lachs, hatte heute auch einen Plankenlachs auf meinem Gasi (O-Grill).

 

[Monogriller]

Das sieht aber gut aus! Kannst du was zu der Marinade sagen? Ich habe bislang immer nur ein wenig Salz und Limettenscheiben genommen. Sieht lecker aus.
Hast du die Planke vorher gewässert? Sie sieht etwas verkohlt aus....

 

[starburger]

Sieht klasse aus. Es geht fast nichts über Plankenlachs. Einfach und immer wieder lecker.

 

[Fulltime Griller]

Das sieht aber gut aus! Kannst du was zu der Marinade sagen? Ich habe bislang immer nur ein wenig Salz und Limettenscheiben genommen. Sieht lecker aus.
Hast du die Planke vorher gewässert? Sie sieht etwas verkohlt aus....

Zur Marinade komme ich gleich!
Zu den Planken kann ich nur sagen, dass ich sie 48h gewässert habe, jedoch wurde eine der beiden schon einmal benutzt und das "Verkohlte" sind eben Gebrauchsspuren! Die halten ja auch leider nicht ewig, sondern nur 5-6 Benutzungen!
Das Rezept ist das hier Lachs vom Buchenbrett.
Ich habe aber Zedernbretter, macht aber keinen Unterschied. Ich verwende außerdem ein bisschen weniger Essig in der Marinade, da es mir sonst zu intensiv ist!

Grüße Martin

 

[Fulltime Griller]

Sieht klasse aus. Es geht fast nichts über Plankenlachs. Einfach und immer wieder lecker.

Mehr gibt es nicht zu sagen :anstoßen:

 

[deti]

Sieht phantastisch aus!

 

[Gast-dCMCcA]

Ich habe aber Zedernbretter, macht aber keinen Unterschied

Sauber geplankt.
Ist das mit den Planken egal ob Zeder oder Buche? an Buche könnt ich kommen, Zeder leider nicht.

 

[Fulltime Griller]

Sauber geplankt.
Ist das mit den Planken egal ob Zeder oder Buche? an Buche könnt ich kommen, Zeder leider nicht.

Da ich leider noch kein Buchenbrett verwendet habe, kann ich nicht sagen ob es einen großen Unterschied macht! Wenn ich Buche verwende, dann zum smoken. Buche riecht definitiv anders als Zeder wenn sie anfängt zu kokeln...
Ich habe meine damals bei Amazon bestellt, da ich etwas brauchte um über die 20€ zu kommen. Hat sich definitiv gelohnt

 

[Gast-dCMCcA]

Danke :anstoßen:

 

[w.lan]

Vom Allerfeinsten.:happa:

 

[Zetti]

Alternative

Das geht auch sehr gut mit braunem Zucker!!!! Rezept siehe Weber Grillbibel -haben wir Gründonnerstag mal probiert