Ostersonntag - gerollter Nacken

[Paeng]

Servus zusammen,

leider etwas verspätet und auch nicht wirklich besonders und ausführlich.

Am Ostersonntag kam etwas Verwandtschaft und ich habe mich für einen Spießbraten entschieden.
Das Rezept dazu gibt´s auf der HP von Burnhard.
Die Füllung besteht aus Knobi, Zwiebeln, gemahlenen Mandeln und frischem Blattspinat. Abgelöscht wird das ganze mit Weißwein.

Dazu gab es Serviettenknödel und als Dessert Biscuittürmchen.

Hier die (leider zu wenigen) Bilder

VG Thomas

 

[Winki]

Schaut sehr gut aus

 

[hubi131]

Die wenigen Bilder sprechen aber eine leckere Sprache

 

[Hualan]

Der Rollbraten schaut genial aus und die Nachspeise würde ich auch sofort nehmen

 

[berndman01]

oh ja
mir reichen die Bilder allemal aus, um den Speichel fließen zu spüren

 

[Gulaschkanonier]

Tippe de toppe!

 

[BBQ_FAN_01]

Sauber gedreht, schöner Braten und tolles Dessert.

 

[Paeng]

Wieder Ostern und wieder völlig von der Rolle

Morgen gibt es wieder Rollbraten.
Diesmal hab ich den Nacken vom MdV aufschneiden lassen. Nächstes Mal mach ich es wieder selbst. Hatte auch Löcher und war sehr unterschiedlich was die Fleischdicke angeht.

Habe etwas Salz, Pfeffer und ne Gewürzmische auf das Fleisch gegeben. Dann den an gebratenen grünen Spargel verteilt und etwas Parmesan drüber. Morgen vormittag wandert er dann auf die Roti.

Werde dann berichten ob ich zufrieden war

Wünsche euch allen frohe Ostern.

VG Thomas.