Outdoorchef Davos

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Gerade gesehen, dass Outdoorchef einen neuen Grill hat, den Davos. Finde ich ein cooles Modularsystem und als alter ODC Fan werde ich den sicher im Auge behalten. Klar, die Grillfläche ist 57er aber nicht jeder braucht Raum zum vergessen. Ich schätze die Hitzeentwicklung in kleineren Räumen mit flachen Deckeln beim Gasi sehr, der ODC ist für mich immer noch der Pizzakönig bei den vielen Gasis die ich schon hatte. Bequemerweise kann man nun einen Keramik oder normalen Seitenbrenner dazu ordern, jedem wie es beliebt. Damit ist die Direktgrillzone gut abgedeckt, war in der Vergangenheit ein Manko und der Arosa sehr teuer.

 

[Mute]

Das Konzept gefällt mir sehr gut und sieht optisch auch echt schick aus. Ich hatte mal eine kleine Gas-Kugel von ODC und die hat echt einen guten Job gemacht. Preislich finde ich ihn aber recht hoch angesetzt. Mit Blazing Zone, Gasflaschen-Kit und Tisch ist man soweit ich gesehen habe schon jenseits der 1300€; und das obwohl Teile wie Rost und Trichter nur emaillierter Stahl sind.

Ich bin aber trotzdem auf die ersten Erfahrungsberichte gespannt.

 

[BBQ_FAN_01]

obwohl Teile wie Rost und Trichter nur emaillierter Stahl

Ist richtig, wegen des nahezu überall gleichen Systems bei den 570er Grillmodellen bekommt man aber recht günstig Ersatz, sollte der Trichter mal durch sein (Ist ja wie ein Flammblech zu betrachten). Mein alter Leon, den ich 3 Jahre hatte und sehr geschätzt habe, ist mittlerweile bei einem Freund (habe den Grill an Ihn gegeben) im 7. Jahr, immer noch mit dem ersten Rost und ersten Trichter. Zudem könnte man auch einen Gussrost einsetzen, wenn man das unbedingt will. Ich finde für 1.3k (wird sicher auch Package Aktionen geben) bekommt man da eine solide, kompakte Lösung mit guten Pizza- und Direktgrill Skills. Wenn mein jetziger Gasi (ist mir zu gross und 5J alt) durchgegammelt ist, ein valabler Kandidat für mich.

 

[Chiller-Griller]

Hat schon jemand Erfahrung mit der Blazing Zone? Wenn ja, kann man mit dem Heat Diffuser auch ein Pfanne mit Zwiebeln betreiben? Oder ist die Hitze immer noch zu groß?
Aktuell tendiere ich zum Seitenkochen und Plancha. Scheint mit flexibler.

 

[Matia]

Wie ist das eigentlich mit anderen Rost, insbesondere in Kombination mit dem Trichter/Vulkan? Passt beispielsweise das Weber Gourmet System für ihre 57 Kugeln?

 

[BBQ_FAN_01]

Hat schon jemand Erfahrung mit der Blazing Zone? Wenn ja, kann man mit dem Heat Diffuser auch ein Pfanne mit Zwiebeln betreiben? Oder ist die Hitze immer noch zu groß?
Aktuell tendiere ich zum Seitenkochen und Plancha. Scheint mit flexibler.

Im Video sieht man, dass die Blazing Zone eine Abdeckung hat für den Einsatz mit weniger Hitze. Das sollte problemlos sein. Bei meiner jetztigen Keramikzone funktioniert das auch anstandslos, sogar ohne Diffuser. Auch die Plancha ist ja für den Einsatz mit der Blazing Zone gedacht.

 

[Chiller-Griller]

Wie ist das eigentlich mit anderen Rost, insbesondere in Kombination mit dem Trichter/Vulkan? Passt beispielsweise das Weber Gourmet System für ihre 57 Kugeln?

Es funktioniert mit jedem 57er Rost. Das Rost liegt, unabhängig vom Trichter, auf drei Halterungen die an der Innenseite der Kugel befestigt sind.

 

[Chiller-Griller]

Im Video sieht man, dass die Blazing Zone eine Abdeckung hat für den Einsatz mit weniger Hitze. Das sollte problemlos sein. Bei meiner jetztigen Keramikzone funktioniert das auch anstandslos, sogar ohne Diffuser. Auch die Plancha ist ja für den Einsatz mit der Blazing Zone gedacht.

Danke für die Info. Kann man auf der Blazing auch mal nur einen Punsch warm machen?
Insgesamt scheint mir jetzt die Blazing als reizvoller. Habe gerade auch noch ein Video von den Brüdern angeschaut als sie die Sizzle mit Spießen genutzt haben.
Oh mein Gott. Ich hatte mich doch schon für den Seitenkocher entschieden........

 

[BBQ_FAN_01]

Kann man auf der Blazing auch mal nur einen Punsch warm machen?

Was heisst hier einen? Natürlich kein Problem, Gusspfanne oder einfache Campingpfanne nehmen, geht beides.

 

[theengineer0815]

Da ich nicht viel zum Davos finde fange ich hier mal mit ein paar Impressionen an

Gegönnt hab ich ihn mir im Späterbst 2023

Hier gab es mal Spieße - hat mit dem Indirekt gut geklappt

Dann mal Pancakes... leider neigt sich der Balkon nach hinten.

Auch die ersten Versuche mit dem Wok waren ausgezeichnet.

 

[theengineer0815]

Dann hab ich ihm noch einen Seitenkocher gegönnt, mit einem Wok alleine mussten wir in Etappen essen

 

[theengineer0815]

Durch das indirekte Grillen ist er für Gemüse hervorragend!

Hab mir in der Zwischenzeit noch ein zweites Set mit Halbmondschalten gegönnt.

 

[theengineer0815]

Manchmal ersetzt er mir sogar das Backrohr - hier wurden schnelle Tiefkühlschnitzel und Kroketten aufgelegt.

 

[theengineer0815]

Auch für Gitterponnes musste er schon herhalten.

 

[theengineer0815]

Eine Sizzle/PrimeZone/BlazingZone braucht man eigentlich auch nicht (die hatte ich am Rösle, die Ergebnisse damit waren auch nicht beser.

 

[theengineer0815]

Heute kam die Plancha L hinzu - mal schauen was ich mit der alles machen werd

 

[theengineer0815]

Grillfläche kann durch nichts ersetzt werden, außer durch noch mehr Grillfäche!
Mit der Kombination dieser beiden kann der Besuch kommen.

 

[theengineer0815]

Heute war der Davos voll im Einsatz!

 

[theengineer0815]

Heute mal ganz einfach:

 

[theengineer0815]

So, die Vatertagsgrillerei will ich euch natürlich auch nicht vorenthalten.
Alles auf der Plancha und in der Kugel nachgezogen bzw. warm gehalten.

Roastbeef mit Senf mariniert.

Französisches Sauerteigbrot

Bohnen im Speckmantel UND natürlich immer dabei - die Maiskolben

Noch ein wenig Grillkäse

Und alles in die Kugel

Dann noch ein wenig gesunde Beilage

An der Verzierung mit der Remoulade muss ich aber das nächste mal noch arbeiten.

BTW: Die Kugel mit kleinem Brenner auf der kleinsten Stufe und das Steak war hervorragend nachgezogen.