Outdoorküche mit HBO aus PL

[Neandercharlie]

Hallo Zusammen,

ich bin neu hier und wollte Euch mal mein Projekt vorstellen und vielleicht den ein oder anderen Tipp von Euch abgreifen .

Ich bin zur Zeit dabei einen 3m Tresen zu bauen und gegenüber einen Kochecke mit Gasherd und eben einem HBO.

Der HBO steht schon zum größten Teil.Hatte nur Probleme beim Kleben der Rückwand, da durch ein Missgeschick die Öffnung für die Betonwand zu klein ist.Daher wollte ich mit alten Schamotten, die ich vom Bau eines Kamins noch übrig hatte, die Rückwand schliessen. Leider war das mit dem mitgeliefertem Mörtel etwas schwierig, aber mit dem Mörtel von dem Kaminbauer klappt es jetzt. Für das WE ist jetzt das Einmauern der Tür vorgesehen Plus die Isolierung und das Ummauern des Ofens mit Y-Tong.
Hat da jemand vielleicht einen Tipp wie ich die Tür am besten befestige? Wollte mit Metalldübeln und Metallschrauben den Türrahmen fixieren und dann ausmauern oder gibt es da eine bessere Vorgehensweise?

So, jetzt muss ich mal wieder was Schaffen, aber schob ein Hallo schon viel zu lange vor mir her.

Schöne Grüße aus dem Ländle

 

[Seam]

Guten Morgen Charlie,

willkommen im Forum, das sieht schon gut aus
Zur Tür kann ich dir leider nicht helfen, vielleicht hilft dir ja der Fred hier als Anregung:
http://www.grillsportverein.de/foru...xtras-und-paella-pfannen-anbau.235798/page-17
In Post 338 sieht man recht gut wie die Tür befestigt ist.

 

[Horn1]

Hallo,
ich habe die Tür reingeklebt und mit Betonschrauben fixiert (kein Dübel erforderlich) und hält auch.
LG

 

[Neandercharlie]

Erst mal danke für den Willkommensgruß und den ersten Tipps. Werde mal im Baumarkt nach den Betonschrauben ausschau halten.

Da kommt mir gleich die nächste Frage in den Sinn...
Der Ofen steht bisher ohne Schutz draussen und hat den ein oder anderen Regenschauer abbekommen.Es scheint so als wenn ein wenig Kleber ausgeschwemmt worden ist, was der Stabilität glaube ich keinen Abbruch tut.Allerdings wollte ich den Ofen ja kommendes WE isolieren und verkleiden-ist das machbar oder sollte ich ihn erst mal geschützt abtrocknen lassen?
Was meint Ihr?
Ich weiss, Geduld ist eine Tugend....

 

[Horn1]

...auf jeden Fall geschützt abtrocknen lassen und langsam ausheizen bevor du alles dicht machst. LG

 

[Sicherung]

mindetsens 2 Wochen trocken und kalt stehen lassen, dann in 4-5 tagen hochheizen, erst dann isolieren

 

[Neandercharlie]

Mist, ich habe es geahnt.Na dann baue ich halt nen provisorischen Überstand und bastle am Tresen weiter.
Vielen Dank für den Hinweis, sonst hätte ich in meinem Übereifer wohl Mist gebaut.

Einige von euch haben den HBO ja auch mit Y-Tong ummauert, welchen Putz habt ihr denn dann genommen,MEP?

 

[rasta griller]

Hallo Charlie,

unbedingt Trocknen lassen!!!
Der Mörtel bindet erst vollständig bei Hitze!
und wenn du die Steine gewässert hast, muss das auch erst wieder raus!.
Erst wenn alles Trocken ist, kannst du an die Dämmung gehen! kannst du auch alles in meinem Baufred (Link in der Signatur) Lesen.

 

[Neandercharlie]

Hey,

danke für die Warnungen bzgl. dem Trocknen.Konnte mich gestern zurück halten und heute kann ich nix machen,da ich meine Frau bei den Kindern helfen muss.
@Horn1:War gestern noch im Hornbach und hab mal nach Betonschrauben gefragt - haben sie wohl nicht und überhaupt wollte er mir dann nichts geben,da der Kaminkehrer sonst bei jedem Material etwas zu bestanden hätte.
Naja,so hat der Tresen schon mal Mosaikputz verpasst bekommen,damit das Bierchen beim Ofenbau noch besser schmeckt! Allen ein schönes WE

Schöne Grüße

 

[Horn1]

Hey,
@Horn1:War gestern noch im Hornbach und hab mal nach Betonschrauben gefragt - haben sie wohl nicht und überhaupt wollte er mir dann nichts geben,da der Kaminkehrer sonst bei jedem Material etwas zu bestanden hätte.

Die Betonschrauben hat der Tool-Park
LG

 

[Neandercharlie]

@rudolf: Hab deinen Fred jetzt auch durchgelesen-Super Ofen und hoffentlich nimmt meine Göga die Sendung heute auf.
@Horn1: Habe auch schrauben im Bauhaus gefunden, aber danke für den Tipp!

Im übrigen habe ich dem Ofen einen Überstand gewährt unter dem er jetzt zwei Wochen ruhen kann. Der Tresen hat noch paar Fliesen und Putz bekommen sowie die Oberfläche ist verfugt-Bilder siehe unten.

 

[Neandercharlie]

So, nach dem Urlaub habe ich endlich weiter arbeiten können. Habe um den HBO eine Art Filzdecke oder gepresste Steinwolle, hab leider die Bezeichnung gerade nicht griffbereit, gelegt.Drum herum habe ich 7,5 cm Y-Tong gemauert und den verbleiben Hohlraum mit Perlitt aufgeschüttet. Nach dem Aufheizen hat mein Thermometer bei 300 Grad den Geist aufgegeben. Nur direkt am Kamin habe ich von aussen eine Erwärmung feststellen können. Also scheint die Isolierung zu stimmen.trotzdem verlor der Ofen recht schnell an Temperatur wenn ich mit anderen berichten vergleiche. Für die Front hatte ich mir überlegt mit Mörtel zu 'verputzen'und dann ein Kupferblech drauf zu setzen.oben will ich Stäbchenfliesen kleben. Macht es eventuell Sinn, noch mal den Y-Tong mit Mörtel komplett zu verputzen, da ein paar Risse am Mörtel aufgetreten sind?
Die Pizzen sind relativ gut geworden auch wenn ich nach weiter Recherche wohl nicht alles richtig gemacht habe.

 

[Neandercharlie]

 

[Neandercharlie]

 

[Brick]

.trotzdem verlor der Ofen recht schnell an Temperatur wenn ich mit anderen berichten vergleiche

Hi,

wie lange hast du angeheizt ?

 

[Dr. Mett Wurst]

Hallo Neandercharlie,

hast du eine Drosselklappe im Ofen, die das Rohr ganz verschließt?
Ich hatte das selbe Problem wie du. Der Ofen wurde zu schnell Kalt.
Ich habe noch ein Blecheimer über den Kamin gehängt, dann war es besser.
Später habe ich einen gebrauchten Edelstahl Kamin über das Rohr gestülpt dann war es noch besser.

Hättest aber ruhig noch mehr heizen dürfen, da manche Steine noch Schwarz sind.
Wenn die Steine blank sind ist die Temperatur ok.
Muss man sich langsam rann tasten.

Aber es ist ein schöner Ofen an dem du bestimmt lange Spaß haben wirst.
Für was ist die Aussparung in der Theke?

Gruß
Steffen

 

[Neandercharlie]

Hi Steffen,

die Drosselklappe schliesst nur halb-wenn überhaupt und selbst das hatte ich nicht gemacht.manchmal sind es die einfachen Sachen, die man nicht bedenkt. Naja, Vorfreude und Hunger haben den Verstand etwas benebelt.
Vorgeheizt habe ich vielleicht 1 1/2 Stunden. Am WE mach ich es mal länger.

Die Einsparung ist je nach Jahreszeit für nen Sonnenschirm oder einen Heizpilz gedacht, siehe Bild.

Und danke fürs Lob, freu mich schon drauf wenn der Ofen komplett verkleidet ist.

Schöne Grüße, Jan

 

[Brick]

Hi Jan
hmm.. 1,5 std. könnte auch etwas knapp sein.. Die Steine sind ja auch ca. 11 cm dick, oder ?
Ich heiz da immer gut 3-4 std. an, wenn ich lange Hitze brauch... nur wenn ich Pizza mach (und
hinterher nichts mehr) reichen mir 1-1,5 std. da ich bei Pizza ja die Glut/Feuer im Ofen lass..

Der Ofen sieht wirklich gut aus.. bzw. die ganze Außenküche.. gefällt mir sehr !

 

[Dr. Mett Wurst]

Hallo Jan,

man lernt nie aus.Die Idee mit dem Heizpilz ist echt super.
Jede Outdoor-Küche ist echt anders und alle sind echt gut und haben was besonderes.
Ich heize auch so 3 Stunden langsam ein. Dann sind die Steine richtig aufgeladen.
Meine Drosselklappe habe ich noch mal mit einem extra Edelstahl Blech versehen, sodass die ganz schließt.
Dann hänge ich aber auch noch den Eimer drauf.
Im Winter heize ich am Abend vor dem Backen, mit einem kleinen Feuer, vor.
Damit ich den Frost aus den Steinen bekomme.

Gruß
Steffen

 

[Neandercharlie]

So, gestern gab es den 2.Versuch beim Pizzabacken. Habe mir ein neues Rezept für den Teig rausgesucht, die Tipps hier beherzigt und was soll ich sagen, einfach lecker. In der Pizzeria werden wir wohl nicht Menge bestellen.
Hier ein paar Bilder von gestern.