P-Lamm vom Bastard bei winterlichen Temperaturen

[Carlo BBQ]

Servus

Heute gab es P-Lamm vom Bastard / gezupftes Lamm.

Um 8 Uhr bei minus 5 grad C aufgelegt und um 17 Uhr wurde gegessen, eigentlich wollten wir schon früher essen aber wir waren auswärts und hatten uns verquatscht .
Nach meinem empfinden war es etwas zu trocken, also gab ich am Schluss noch etwas Fonds hinzu.
Geschmeckt hatte es dennoch .
2 Stunden weniger hätten wohl gut getan.
Der Bastard lief sauber alleine durch mit ca 130 grad lt. Deckelthermometer.

So nun die Bilder davon

Morgens um 7 oder so ....

Lammhaxe pariert

Gepudert

Mit etwas Rapido Kohle nachgeholfen, der Faule am morgen

aufgelegt nachdem alle Kohle aus gestunken hat

Immernoch saukalt

etwas später

noch später

Einen Spaziergang gemacht und danach noch einen Besuch gemacht und ....

Mit Waths app vom Sohnemann den zwischenstand bekommen, passt

Nach über ca. 8 Stunden, evtl. zu spät ....

Lässt sich gut zupfen noch, evtl etwas zu trocken, jammern auf hohem Niveau

Knochen Passt auch

Tellerbild, war sau Lecker

Schönes Wochenende noch zusammen

 

[chili-sten]

Moin Karl-Heinz,

eine schöne Zupf-Keule

 

[BBQ_FAN_01]

Toll, alleine schon die Leistung bei dieser Saukälte zu grillen verdient allerhöchsten Respekt.

 

[Woidgriller]

Griasde Karl-Heinz,

Immernoch saukalt

Bei uns auch

Einen Spaziergang gemacht

Oh, schon schön weiß bei euch .

Lässt sich gut zupfen noch, evtl etwas zu trocken,

Wenn's wirklich so war......

war sau Lecker

Genau so schaut's aus .
Klasse gemacht .

Gruaß aus'm Woid in's Allgäu
F.J.

 

[Kingfisherteam]

So noch nie gegessen, kommt aber auf die "Liste".

Danke für die Anregung.

 

[Dr_BBQ]

Mensch das sieht richtig köstlich aus.

 

[berndman01]

a z’rupfts Lamperl, ouh jeahhh
Karl Heinz, des schaugt traumhaft aus

 

[Utti]

Das hätte mir auch geschmeckt

 

[Dodge]

.......herrlich

 

[Backmalwieder]

Perfekt

 

[Peter]

klasse Karl-Heinz das erste Bild hab ich gestern schon in Deinem Status bewundert!

Mit etwas Rapido Kohle nachgeholfen

mach ich auch ab und zu, funktionert einfach und gut

ein feines Essen

 

[burn2joy]

Herrliche Bilder Carlo


und es hat bestimmt mindestens so gut geschmeckt wie es aussieht