Das Pad Thai wird auf jeden Fall noch einmal nachgewokt. Kam bei uns gut an
Stephan
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Pad Thai
- Ersteller Hualan
- Erstellt am
Stephan
OP
OP
Ja, auf jeden Fall nochmal machen.Das Pad Thai wird auf jeden Fall noch einmal nachgewokt. Kam bei uns gut an
Bei meinen Mädels ist das extrem beliebt, weil es ein asiatisches Gericht ist, das recht mild und nicht scharf ist.
Na gut, dann sollst du daran teilhaben @Stephan_NRW 
Gestern gab es dann das Pad Thai von @Hualan
Dazu gab es dann noch als 2. Gang noch einmal Champignons aus dem Wok.
So ganz zufrieden war ich nicht mit dem Pad Thai. Das lag allerdings nicht am Rezept, sondern eher an mir. Keine Ahnung, ob ich zu hohe Hitze oder zu wenig Öl benutzt habe. Vielleicht war auch einfach nur der Wok schlecht eingebrannt.
Das Hünchen und die Nudeln klebten recht schnell am Boden fest . Durch das dauernde Wenden habe ich die Bandnudeln auch eher geschreddert. Der Versuch, den Wok wieder halbwegs vernünftig sauber zu bekommen, hat Ewigkeiten gedauert.
Geschmeckt hat's trotzdem. Wenngleich es für mich ein wenig mehr Soße hätte sein können. Aber hat gepasst
Nun ja, ich bin ja noch dabei das Wokken zu lernen. Und da gibt es noch viiiiiiiel sich anzueignen.
Aber genug gequasselt.
Hier das Ausgangsmaterial
Hühnchen anbraten
Und dann die Garnelen
Und die Zwiebeln. Aber hier sieht man schon, dass ich zu wenig Öl benutzt hatte.
Dann die Nudeln wieder rein. Aber die klebten dann letztendlich wirklich mal so richtig am Boden fest. Ich war der Meinung, dass ich genug Öl hinzugefügt hatte.
Dann halt die Soße und das Fleisch wieder dazugeben. Kurz danach die Sprossen und die Grünen Stängel der Frühlingszwiebeln.
Hier ein Tellerbild (mit Sambal und Sriracha mit Ingwer). Ach ja, und mit Erdnüssen.
Hier mal kurz die Fotos von den Pilzen.
3-4 Zehen Knoblauch fein hacken und in Öl anrösten. Dann die Champignons rein.
Danach mit knapp 100 ml Wasser ablöschen. Wenn das Wasser verkocht ist, kommt die Soße dazu. Kurz aufkochen. Fertig.
Die Pilze schmeckten auch super mit dem Pad Thai zusammen.
So, das war's.
Wie gesagt, ich bin noch gaaaanz am Anfang, was das Wokken angeht. Aber ich denke, ich bin lernfähig.
In diesem Sinne…
Jörg
Gestern gab es dann das Pad Thai von @Hualan
Dazu gab es dann noch als 2. Gang noch einmal Champignons aus dem Wok.
So ganz zufrieden war ich nicht mit dem Pad Thai. Das lag allerdings nicht am Rezept, sondern eher an mir. Keine Ahnung, ob ich zu hohe Hitze oder zu wenig Öl benutzt habe. Vielleicht war auch einfach nur der Wok schlecht eingebrannt.
Das Hünchen und die Nudeln klebten recht schnell am Boden fest . Durch das dauernde Wenden habe ich die Bandnudeln auch eher geschreddert. Der Versuch, den Wok wieder halbwegs vernünftig sauber zu bekommen, hat Ewigkeiten gedauert.
Geschmeckt hat's trotzdem. Wenngleich es für mich ein wenig mehr Soße hätte sein können. Aber hat gepasst
Nun ja, ich bin ja noch dabei das Wokken zu lernen. Und da gibt es noch viiiiiiiel sich anzueignen.
Aber genug gequasselt.
Hier das Ausgangsmaterial
Hühnchen anbraten
Und dann die Garnelen
Und die Zwiebeln. Aber hier sieht man schon, dass ich zu wenig Öl benutzt hatte.
Dann die Nudeln wieder rein. Aber die klebten dann letztendlich wirklich mal so richtig am Boden fest. Ich war der Meinung, dass ich genug Öl hinzugefügt hatte.
Dann halt die Soße und das Fleisch wieder dazugeben. Kurz danach die Sprossen und die Grünen Stängel der Frühlingszwiebeln.
Hier ein Tellerbild (mit Sambal und Sriracha mit Ingwer). Ach ja, und mit Erdnüssen.
Hier mal kurz die Fotos von den Pilzen.
3-4 Zehen Knoblauch fein hacken und in Öl anrösten. Dann die Champignons rein.
Danach mit knapp 100 ml Wasser ablöschen. Wenn das Wasser verkocht ist, kommt die Soße dazu. Kurz aufkochen. Fertig.
Die Pilze schmeckten auch super mit dem Pad Thai zusammen.
So, das war's.
Wie gesagt, ich bin noch gaaaanz am Anfang, was das Wokken angeht. Aber ich denke, ich bin lernfähig.
In diesem Sinne…
Jörg
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