Paella ohne Meeresgetier

[Bigkid]

Wir haben dann mal unsere neue Paellapfanne samt Brenner eingeweiht, mit Rücksicht auf meine Frau ohne Meeresgetier. Zutaten waren, angelehnt an ein Chefkoch Rezept: Hühn, Chorizo, Tomaten, Paprika, Bohnen, Pilze, Reis, Brühe und Gewürze.

Vorbereitungen

Oke, zu viel Hitze, aber wir üben ja noch (... und kann mal jemand den Köter verscheuchen? )

Fertig

Tellerbild

Es war köstlich, trotzdem gibts nächste Woche die Variante inkl. Meeresgetier.

Danke fürs Reinschauen

Ingo

 

[Mute]

Wow, das sieht Mega aus! Die Pfanne hat aber eine gefährliche Höhe für Deinen Hund, da hängt doch bestimmt schnell die Zunge drin

Ich habe am Wochenende von einem spanischen Caterer gelernt, dass in die klassische Paella auch gar keine Meeresfrüchte kommen. Die "Ur"-Paella wird mit Hähnchen und Kaninchen gemacht; grob zerteilt und mit Knochen.

 

[Grill-Wüsi]

bei dieser Paella wär ich gern dabei gewesen - weil Meeresgetier ist leider nicht meins und das wir meist gemacht

 

[Huuungar]

Sehr schön.

Und das tolle daran, du kannst der Fantasie freien Lauf lassen.
Knallst rein, worauf du Lust hast.

Mein erstes Mal war mit bisschen Fisch und Hühnchen.

 

[12gang]

sieht sehr lecker (meint bestimmt auch der Köter) .. aber Tomaten in der Menge kenne ich nicht in Paella.
( btw, in die 'klassische' Paella kommen noch Schnecken.. aber wer will schon definieren, was klassisch ist... klassisch ist, was schmeckt...!!))

 

[Dingo]

Bestimmt wurde in die Paella früher rein getan was so da war. Im Landesinneren eher keine Meereskrabbler und an der Küste um so mehr. Ist wie mit allen traditionellen Speisen. Ich hab letztens eine Paella mit Hühnchen und Fleischbällchen aus fränkischer Bratwurst gemacht.

gruß dingo

 

[Martin.S]

Sieht doch gut aus und mit dem Set vom Spanier Peter haste auch alles richtig gemacht
Wer will schmeißt rein was er möchte und mag, Hauptsache die Sorte des Reis und die Menge an Flüssigkeit passt zusammen. Muscheln gibt es momentan eh kaum zu kaufen -jedenfalls hier nicht- und die Schnecken sind meist auch nur optische Beilage in der Valenciana. Für mich persönlich gehören aber auf jeden Fall weiße Riesenbohnen hinein, die Grünen Bohnen hingegen können wegbleiben

 

[Schönwetter-Angler]

Sieht klasse aus

 

[chili-sten]

Moin Ingo,

schöne Paella

 

[Torsten61]

Klasse!!!

Hoffentlich hat der Hund auch was abbekommen!!
Er hat sich dermaßen reingekniet