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Paella vom Mono

bergziege99

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Moin Moin, das stand schon so lange auf der to do Liste, heute endlich realisiert: Paella vom Monolith. Vorab, es war super lecker, der Reis war am Pfannenboden leicht angepappt, so wie es sein muss!Den Fisch gab’s aus der TK, frisch sicher noch besser. Dazu Hähnchen, und Kaninchen, Paprika, Tomaten, Schalotten, Knoblauch. Gewürz: guter Safran, Salz und Pfeffer. Hab den Rost in der oberen Position gehabt, damit war die Hitze einigermaßen kontrollierbar. WIRD WIEDERHOLT

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Hmmm, mir tropft der Zahn!!!:sabber:
 
das sieht ja mal super aus - ich will morgen paella machen - kannst du was zu den Mengenangaben sagen ?
Speziell wieviel Reis und wieviel Flüssigkeit ?
 
das sieht ja mal super aus - ich will morgen paella machen - kannst du was zu den Mengenangaben sagen ?
Speziell wieviel Reis und wieviel Flüssigkeit ?

Hallo auf ein Teil Reis drei Teile Brühe. Bei meiner Pfanne (ca. 34 cm Durchmesser) hatte ich 330 gr. Reis und ca. 1 l Brühe. Restzutaten nach Gusto.
 
Mein lieber Herr Schwan...! Super!!!

Ich stehe Sonntag vor der ersten Paella meines Lebens - wenn die auch nur annähernd so wie Deine aussieht würde ich mich freuen...
 
Schaut lecker aus :)
 
Da bin ich wieder! Gestern gab‘s wieder Paella. Diesmal ohne große Stücke vom Hähnchen bzw. Kanichen sondern 500 g Hühnerbrust. Fanden wir sogar besser. Dazu Meeresfrüchte und in den letzten 10 min frische Muscheln. Lecker Lecker. Meine Pfanne mit 34 cm hat die Familie dieses Mal nicht leergemacht (alles gute Esser!).

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Das sieht wirklich super lecker aus , ich liebe Paella. Du solltest aber bei den Mehresfrüchten versuchen gute Qualität zu verarbeiten. Die erste Platte sieht aus wie eine Fertigmischung.
 
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