panierte Austernseitlinge

[sgddd]

Ja,gestern hatten die Männer richtig Glück bei der Pilzjagd, die Winterpilze gehen nämlich los.Gestern gabs ne fette Pilzpfanne und Süppchen habe ich auch gekocht.Vom Rest der Austernseitlinge habe ich heut unser Mittag gemacht.Schön paniert,wie bei großen Parasolpilzen.

Nur mit Salz-Pfeffer gewürzt,mehliert,durchs verklickerte Ei gezogen und danach ins Paniermehl.

Butterschmalz in die Pfanne und bei mittlerer Hitze bruzzeln .

Die erste Ladung habe ich auf Küchenkrepp gelegt und im BO warm gehalten.Separat dazu gab es leckeren KaPü.

Schnell gemacht und schmeckt immer.Das wars auch schon.

 

[holledauerin]

ihr habt ja echt einen herrlichen Wald mit vielen Pilzen - wir haben es heuer leider nicht geschafft - zeitlich, wenn wir Zeit hatten, hats geregnet. Aber hier finden wir eh nicht viel - eher Maronen und Parasol - und viele kennen wir halt leider auch nicht. Ich glaub, ich mach mal einen Kurs bei euch....

 

[carmai24]

Das sieht richtig lecker aus .
Riesenschirmlinge wachsen bei uns auch. Bisher habe ich es noch nicht geschafft , mal einen zu panieren. Irgendwann wird das mal gemacht.

 

[wursthansel]

Panierte Pilzlinge dann noch selber im Wald gejagt sind was ganz feines.

 

[berndman01]

traumhaft, Jana
erst die Suppe, jetzt das da MUSS man ja förmlich sabbern

 

[Bruco]

Stell ich mir extrem lecker vor
Sowas machen wir oft mit Parasol.
Leider sind wir heuer nicht dazu gekommen.

 

[Birndi]

Panierte Pilze gehen immer

 

[Peter]

Klasse Jana