Hallo zusammen,
gestern habe ich mit den Kids eine Partyraupe gebacken. Das war ein riesen Spaß. Das Rezept dazu habe ich von einer Freundin. Lange lag es auf meinem ToDo-Stapel, doch gestern habe ich es endlich mal probiert.
Für den Teig.
20 g Hefe
250 ml warmes Wasser
380 g Mehl
½ TL Salz
2 Pimentkörner für die Augen und eine kleine Chilischote für die Zunge.
Hefe im warmen Wasser auflösen (etwas Wasser zurückbehalten). Mehl und Salz mischen. Angerührte Hefe dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Schauen wie der Teig ist und das restliche Wasser dazugeben. Zugedeckt gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Aus dem Teig eine Rolle formen und in 15 Teile aufteilen und zu Kugeln formen (ein Teil etwas größer lassen für den Kopf). Die Kugeln in Raupenform auf ein Backblech legen und zugedeckt nochmal 30min gehen lassen. Anschließend bei 220°C 20min backen.
Mit einer Mischung aus zerlassener Butter, Salz und gepressten Knobi bestreichen und nochmal für 2 min in den Ofen. Anschließend dekorieren.
LG Bille
gestern habe ich mit den Kids eine Partyraupe gebacken. Das war ein riesen Spaß. Das Rezept dazu habe ich von einer Freundin. Lange lag es auf meinem ToDo-Stapel, doch gestern habe ich es endlich mal probiert.
Für den Teig.
20 g Hefe
250 ml warmes Wasser
380 g Mehl
½ TL Salz
2 Pimentkörner für die Augen und eine kleine Chilischote für die Zunge.
Hefe im warmen Wasser auflösen (etwas Wasser zurückbehalten). Mehl und Salz mischen. Angerührte Hefe dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Schauen wie der Teig ist und das restliche Wasser dazugeben. Zugedeckt gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Aus dem Teig eine Rolle formen und in 15 Teile aufteilen und zu Kugeln formen (ein Teil etwas größer lassen für den Kopf). Die Kugeln in Raupenform auf ein Backblech legen und zugedeckt nochmal 30min gehen lassen. Anschließend bei 220°C 20min backen.
Mit einer Mischung aus zerlassener Butter, Salz und gepressten Knobi bestreichen und nochmal für 2 min in den Ofen. Anschließend dekorieren.
LG Bille