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Pasta incrostata

G

Gast-a8b3lM

Guest
Was macht Mama Napoli, wenn sie vom Vortag noch „Spaghetti alla napoletana“ übrig hat? Genau: eine Pasta incrostata!

In einer schweren eisernen Pfanne reichlich Butter verflüssigen und aufschäumen lassen. Die Spaghetti gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten braten, bis sich eine Kruste gebildet hat. Der Vorteil einer schweren Eisenpfanne ist, dass hier nichts ansetzt!

incrostata01-1.jpg


Dann die Spaghetti wenden und erneut 10 bis 15 Minuten braten. Sofort servieren und heiß verzehren.

incrostata01-2.jpg


Lecker war's! :prost:
 

HECKE

...der mit dem Rind tanzt
5+ Jahre im GSV
das hat sicher nen tollen 'knusper-effekt' :happa:
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
kein Ei dran, aber legga :messer:
 

u_h_richter

Wurstversteher
, so etwas darf ich mir gar nicht erst anschauen; mein Gott, wie lecker das schon aussieht...

:prost:
Uwe
 

Trebron

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Haste noch ne Portion für mich !
:sabber::sabber::sabber::sabber:
 

Ghackets

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Gebratene Spaghetti ist immer der Pasta-Höhepunkt.
Das habe ich zehn mal lieber wie frische Spaghetti.

:happa:
 
Zuletzt bearbeitet:

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
interessant. ich ess die reste eiegntlich immer kalt. das merk ich mir mal...
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
5+ Jahre im GSV
... ganau darum mache ich immer mindestens zwei Portionen mehr Spaghetti.
 

SmoKing

Gondelnix
10+ Jahre im GSV
Hmmmmm, , das schaut lecker aus - und ist soooo easy.
Das nächste Mal halte ich mich an die Mengenvorgabe vom Jürgen....

Viele Grüße
Matthias
 

Däne

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
gute Idee - wird sicher nachgebaut
 

Festus

Rippenschminker
Legga! Her damit, solche Reste liebe ich, :thumb1:
 

butcherson

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
das sieht richtig gut aus, ich koche die nudeln und gieße die ab (nicht abschrecken) danach in einer pfanne mit butter anbraten und die bolognese drauf und vermischen. ist richtig lecker. und am nächsten tag kann man die reste nochmal knusprig zubereiten.

wir haben freunde in spanien, die erhitzen einen gusstopf und da kommt öl und knoblauch rein und dann die nudeln oben drauf, gaaanz einfach und auch richtig gut, unser sohn hat sich den ganzen urlaub davon ernährt :flash:
 

MariaFrisch

Militanter Veganer
Das sieht echt gut aus. Wie hast du die Soße gemacht???

Einfach normale Bolognese?
 
728_90 Bratwurstultra
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