angefixt von diesem Faden https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pastitsio.363940/ bin ich schon ein Weilchen, es ist Ewigkeiten her, dass ich Pastizio gegessen habe. Der Herstellung und dem Verzehr standen allerdings einige Widrigkeiten entgegen:
1. der Herr Gemahl. Der ist mit so Zeug wie Zimt am Fleisch nicht so richtig zu begeistern.
Hat sich erledigt, der Herr Gemahl weilt außer Haus und kommt erst in ein paar Tagen wieder zurück.
2. Ich habe keine Makkaronimatrize für meine Fimar und gekaufte Nudeln haben bei mir Hausverbot.
Wie pflegte mein Vater selig immer zu sagen: der Mensch kann noch so dumm sein, er muss sich nur zu helfen wissen. Ich habe die Gabelspaghetti genommen und einfach länger laufen lassen. Geht einwandfrei. Die haben dann zwar an einem Ende einen kleinen Kringel, das gibt sich aber beim Kochen und wenn interessiert das schon im Auflauf?
3. den geforderten Käse krieg ich hier nicht.
Gemischte Käsereste aus dem Kühlschrank mussten eh weg, 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
Der Rest ist schnell erzählt. Fakemakkaroni aus Dinkeldunst und Eiern genudelt, mit der letzten Milch eine Béchamel gekocht, den Vorratsschrank um ein Glas Bolo erleichtert und gesammelte Käsereste einschließlich etwas Pecorino durch die Reibetrommel meiner Assistentin gejagt. Dann zusammengebaut und dem heißen Backofen überlassen. Die Nudeln habe ich vorgekocht, deshalb nur 25 Minuten Backzeit.
Lecker war es und den Rest gibt es übermorgen, wenn ich von der Vorlesestunde im Kindergarten zurückkomme.
1. der Herr Gemahl. Der ist mit so Zeug wie Zimt am Fleisch nicht so richtig zu begeistern.
Hat sich erledigt, der Herr Gemahl weilt außer Haus und kommt erst in ein paar Tagen wieder zurück.
2. Ich habe keine Makkaronimatrize für meine Fimar und gekaufte Nudeln haben bei mir Hausverbot.
Wie pflegte mein Vater selig immer zu sagen: der Mensch kann noch so dumm sein, er muss sich nur zu helfen wissen. Ich habe die Gabelspaghetti genommen und einfach länger laufen lassen. Geht einwandfrei. Die haben dann zwar an einem Ende einen kleinen Kringel, das gibt sich aber beim Kochen und wenn interessiert das schon im Auflauf?
3. den geforderten Käse krieg ich hier nicht.
Gemischte Käsereste aus dem Kühlschrank mussten eh weg, 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
Der Rest ist schnell erzählt. Fakemakkaroni aus Dinkeldunst und Eiern genudelt, mit der letzten Milch eine Béchamel gekocht, den Vorratsschrank um ein Glas Bolo erleichtert und gesammelte Käsereste einschließlich etwas Pecorino durch die Reibetrommel meiner Assistentin gejagt. Dann zusammengebaut und dem heißen Backofen überlassen. Die Nudeln habe ich vorgekocht, deshalb nur 25 Minuten Backzeit.
Lecker war es und den Rest gibt es übermorgen, wenn ich von der Vorlesestunde im Kindergarten zurückkomme.
ohne Mist, die ist super und total stressfrei. Und für Aufläufe super und ein echter 'Eyecatcher' .
