Den Weg zum Pastrami kennen ja die meisten, deshalb kurz und knackig: Ausgangsmaterial 2 Stücke Tafelspitz insgesamt 4kg, das Pastrami Klassik Set von @Spiccy (sehr empfehlenswert, einfacher gehts nicht und geschmacklich ne Runde Sache) und natürlich Zeit und Geduld.
Lecker ist es geworden, Tafelspitz statt Brust gefällt mir sogar etwas besser, aber für ein entgültiges Urteil warte ich auch das 2. Stück ab.
Lecker ist es geworden, Tafelspitz statt Brust gefällt mir sogar etwas besser, aber für ein entgültiges Urteil warte ich auch das 2. Stück ab.
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