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Pay-Back mini OT im Claim

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
;)

PayBack.......ja es gab heuer im Januar ein Winter OT im Meisnerhof Erlabrunn....mit leider nur geringer Resonanz aus dem GSV.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/winter-ot-meisnerhof-erlabrunn-bilderthread.271767/

Die Gäste des Meisnerhof allerdings waren sehr interessiert und haben uns einen kleinen Betrag in die Kasse gegeben....obwohl dies gar nicht geplant war.

Heute nun ist PayBack für alle aktiven Teilnehmer.

Hier die ersten Bilder

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....mal sehen, was sich hier so alles entwickelt ...... :DS:
 

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DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
Supporter
Pay Back.... gutes Thema......
 

DerBurgermeister

Schlachthofbesitzer
Viel Spaß bei dem schönen Wetter:sun:
 

Medicus13

Doktor Aufschneider & Dr. Döner
5+ Jahre im GSV
Viel Spaß bei dem schönen Wetter:sun:
Dem Wunsch kantig mich nur anschließen, Volker...
Das eingeschweisste Schweinefilet kommt mir bekannt vor (ist das asiatisches Schweinefilet mit Kaffir- Limettenblättern?). Wenn ja, sehr lecker...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 

Flashy

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Klasse war's @Dodge. Hat echt viel Spaß gemacht. Vielen vielen Dank, war wirklich ein toller Tag. Gerne wieder mal.

Dem Wunsch kantig mich nur anschließen, Volker...
Das eingeschweisste Schweinefilet kommt mir bekannt vor (ist das asiatisches Schweinefilet mit Kaffir- Limettenblättern?). Wenn ja, sehr lecker...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
Schwein und Kaffir-Limettenblätter, ja, aber Filet ist das nicht, sondern Bauch. Sehr lecker war es trotzdem.:thumb2:

Bilder hab ich auch noch:

Ein Soßenansatz aus Parüren vom Kalbsrücken. (Mein Werk)
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Kalbsrücken mit Lardo Sous Vide. (Mein Werk)
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Von @ArneBanane gab's allerlei Brot aus dem Ramster:
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Weine gab's natürlich auch:
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zB. einen Weißburgunder von Geiger und Söhne, den ich mitgebracht hatte:
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Absolut geniale Burger von Thomas:
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Ich hatte noch drei Varianten Räucherlachs mitgebracht (ohne Alk, mit Licor 43 und mit Aberlour 18J):
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Ein neuseeländischer Sauvignon Blanc von @Dodge:
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Zwischendurch etwas Gin:
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Volkers Queller Experiment:
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Oh, eine Libelle:
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Knoblauchgratin mit ein bisschen Kartoffel von @Dodge :thumb1:
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Nochmal Lachs:
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Weg mit dem tranigen Bauch, wir wollen nur das Beste!
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Die eine Hälfte wurde dann von @Dodge heiß geräuchert, ich nahm mich der anderen Hälfte an. Nach 25 Minuten Sous Vide bei 47°C in den OHG...
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... und mit ein paar Salsflocken und Sieben finalisiert. Genial.
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Eine Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay, die ich mitgebracht hatte. Leider nicht so "Gro(h)sartig", sie das Etikett behauptet, nur ein durchschnittlicher, leichter Sommerwein.
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Zur späten Stunde nochmal die Sizzle an, denn ...
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... es gibt noch mal Kalbsrücken. Diesmal mit BBQ Beef.
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Noch ein Vino: Juliusspital BT 2014, von mir mitgebracht:
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Ach ja, und hier noch die Gelehrten äh Geleerten natürlich:
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Gruß Stefan
 

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holledauerin

Fernsehköchin
5+ Jahre im GSV
super Sache.... ich hätt noch eine Frage, wie lange war der Lachs dann noch im OHG ?
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Das sieht nach einem gemütlichen Mini-OT mit allerlei Köstlichkeiten aus:thumb2:.
 

DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ihr habt es allen zurück gezahlt...
 
OP
OP
Dodge

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:ola:


.......und jetzt meine Bilderflut.....



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......Leute, das war so ein geiler Tag.........das müssen wir unbedingt mal wiederholen !!!!!

:thumb2:
 

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
gelungene Aktion :thumb2:
:D

:weizen:
 

cyper_griller

Rubber Girl over 40
10+ Jahre im GSV
Ooooooch Menno, ich hätte mich doch aufraffen sollen. :o

Klasse!
 
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