PB im OTG67

[rockwood]

hallo forum

wage mich an mein erstes PB - der kandidat ein schönes stück aus der metro

http://www2./17.10.09/6ih46jnr4rsf.jpg

http://www2./17.10.09/9i837knlysbm.jpg

http://www2./17.10.09/2odq7o56bqrp.jpg

mal gucken was es wird

http://www2./17.10.09/sa1ubdw6oey.jpg

 

[Picanha]

Ich bin dabei.

...bin da auch grad so was am planen dran:

Rindveredelungsexperiment: KLICK

 

[Crash0r]

hui, da bin ich mal gespannt

watching you

 

[Kuchen]

na dann Gutes Gelingen

 

[Friedi]

Good luck!
Ein PB in der Kugel ist schon ein ehrgeiziges Projekt. Ich bin bei dir

Btw.: Welcher Rub und welchen Mop verwendest du? Was hast du für das Fleisch gelöhnt?

 

[rockwood]

"""Btw.: Welcher Rub und welchen Mop verwendest du? Was hast du für das Fleisch gelöhnt?"""


gerubt mit pfeffer/senf/salz/zucker/paprika/cummin/thymian/oregano/curry/knofi

Mop überlege ich mir noch - habe noch keinen vorbereitet
(denke das wird eine nachtschicht)

knapp28€ wenn ich es richtig in erinnerung habe

 

[Picanha]

Ein PB in der Kugel ist schon ein ehrgeiziges Projekt.

Das musste ich gestern auch erfahren.
bis der Brennstoff ausging sah es aber gut aus!


@ rockwood: Gutes Gelingen und gute Geduld!

Das gute Stück sieht fast winzig aus auf den riesigen 67er. Krass!
Grillfläche hoch 2! I like!

 

[rockwood]

Das gute Stück sieht fast winzig aus auf den riesigen 67er. Krass!
Grillfläche hoch 2! I like!

wenn man bedenkt das der teller auf den bildern oben ein pizzateller ist

 

[rockwood]

nach 4stunden KT 53grad - geht das nicht ein bischen zu flott??

GT hat sich bei 110 eingependelt

 

[Friedi]

Keine Sorge. Das passt.
Bis ca. 68° C geht es rel. schnell. Aber dann...

 

[rockwood]

bin jetzt bei 64grad(6stunden) - GT war niemals über 120grad

könnte ein geiles frühstück werden

 

[Friedi]

bin jetzt bei 64grad(6stunden) - GT war niemals über 120grad

könnte ein geiles frühstück werden

Bei PB solltest du imho die Temperatur auf max. 110° C runterfahren (Cruiser geht nur bis ca. 100).
Wenn du das machst, wirds morgen gutes Mittagessen geben

 

[rockwood]

yep - ich fahre momentan knapp 100 - die 120 waren nur die "amplitude" beim einregeln

da die kt über 60 ist werde ich die nachschicht an den memphis übergeben

bis dahin gibt es mesquite satt für den klumpen

 

[rockwood]

http://www2./17.10.09/2e6f6hx7bt3s.jpg

ab sofort wird gemoppt

 

[rockwood]

25stunden - KT 85grad

hatte das PB über nacht 6stunden im gasi bei 100grad - ob das soviel ausgemacht hat?

essen gibt es eh erst gegen 15uhr - noch kann ich warten

 

[Gast-a8b3lM]

hola, das ist mal großer sportsgeist, pb in der kugel!
sowas schwebte mir auch schon vor, aber ich bin zu faul.

 

[Crash0r]

hola, das ist mal großer sportsgeist, pb in der kugel!
sowas schwebte mir auch schon vor, aber ich bin zu faul.

für die 67´er kugel ??

 

[Crash0r]

25stunden - KT 85grad

hatte das PB über nacht 6stunden im gasi bei 100grad - ob das soviel ausgemacht hat?

essen gibt es eh erst gegen 15uhr - noch kann ich warten

gibts neues von der front ??

 

[GSXRTheo]

Na, schon gegessen?

 

[Kuchen]

hola, das ist mal großer sportsgeist, pb in der kugel!
sowas schwebte mir auch schon vor, aber ich bin zu faul.

Hallo ,
wieso zu faul? Ob man ein PP oder ein PB macht ist doch letztendlich von der Arbeit bzw. dem Aufwand her mehr oder weniger gesehen gleich. Und PP hast du ja schon oft perfekt dokumentiert und zubereitet.