['pb'] ['pp'] ['bb']

[Tranabo_bjoern]

Fieses, olles, schwarzes Fleisch - das solltet Ihr auf keinen Fall essen.
Schickt es dem Onkel Rolf, der kümmert sich drum . . .

LG Rolf

Nix da, wir haben paralell gesmoked, alles bleibt wo es ist. Schwarzes Fleisch ist nicht gut für Dich

 

[BBQ-Queen]

Ich mag die Überschrift

Das Fleisch sieht aber auch sehr gut aus, gut, dass ich grade vom Abendessen komme....

LG, BBQQ

 

[Thumsi]

morgen micha,
und und und und????
wars gut??? :happa:

gruss thumsi

 

[M.B]

Moin moin

PP und PB waren köstlichst. Ich hab auch noch genug
um Vorrat einfrieren zu können. Geschmacklich fand ich
das PB nicht sooo überzeugend, aber die Stimmen stehen
3:2 fürs PB.

Das BB... wie gut dass ich es vorher angeschnitten und
probiert habe. Zäh wie ne Schuhsohle. Die Geschwindigkeit
mit der es fertig war hatte mich eh schon gewundert.
Nach eingehender Untersuchung des Stücks bin ich dann
zu dem Schluss gekommen, daß der Fühler zwar seitlich
im Fleisch, dann aber wohl doch in der Fettschicht steckte.
Find ich ne logische Erklärung dafür. Da ich eh nich Ripperl
auf dem 57er geworfen hatte hab ich das BB eben noch
mit draufgelegt. Und siehe da, Abends als ichs nochmal
gewagt hab - butterzart und jamjam :mjam:

Genug Text, leider konnt ich nimmer so viele Bilder machen,
aber ein paar hab ich zumindest noch.

 

[Gast-lwgoiy]

Das Brisket auf dem letzten Bild sieht genial aus! PB wird eh überbewertet und PP geht immer! :happa:

 

[M.B]

Danke!

So in etwa sah es auch aus als ich es das ertse mal angeschnitten hatte.
Nur eben war es da zäh ohne Ende, s.o.

Das Bild entstand dann nach noch einigen Stunden auf dem Grill.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht, dann aber aufpassen wie der Fühler sitzt

 

[Gast-qX2rDP]

Hat das warmhalten im Chafing Dish vernünftig funktioniert?

 

[M.B]

Jawohl, das hat wunderbar geklappt.
So gut, daß GöFreu nun auch davon überzeugt
ist, daß es ein guter Kauf war

Man kann die ja auch mit Eis füllen und so
Sachen gut gekühlt halten, Salat z.B.

 

[Gast-qX2rDP]

Dann hat sich meine (die Gleiche) Anschaffung ja gelohnt

 

[Rolle]

Sauber!!!

Danke für diesen aufopferungsvollen und selbstlosen Direktvergleich.
Kannst mir nicht ein Stück von dem BB, . . . so als Anhang . . . ich meine . . .

LG Rolf

 

[Thumsi]

schaut gut aus! :happa:
haste toll gemacht!
was hast für das pp als beilage im brötchen?
ist das cole slaw? schaut sehr cremig aus?

gruss thumsi

 

[M.B]

Ja Cole Slaw, aber fertiger aus der Metro.
Schmeckt uns sehr gut, fast so gut wie
der selbstgemachte.

 

[Mr.chipotle]

Moin Micha,

schöne Vergrillung!

Da wäre man doch auch gerne zum Essen gekommen!:happa:

 

[Gast-sNWpKe]

Man kann die ja auch mit Eis füllen und so
Sachen gut gekühlt halten, Salat z.B.

Salat?!?

Alkoholhaltige Getränke

 

[DonGeilo]

Klasse

So macht ein vorbildlicher Grillsportler das eben. Es gibt kein "entweder oder" sondern nur ein "sowohl als auch".

Geschmacklich fand ich
das PB nicht sooo überzeugend

PB wird eh überbewertet und PP geht immer! :happa:

Ich finde PB wesentlich besser als PP. Das Fleisch hat einen viel kräftigeren Geschmack und ist mindestens genauso zart und saftig.

 

[Gast-lwgoiy]

Ist halt Geschmacksache.
Ich persönlich finde den Mehrpreis den Rindernacken hat im Vergleich zu PP nicht gerechtfertigt. Da kann man ausserdem viel bessere Dinge raus machen, wie zum Beispiel selbstgewolfte Burger.

 

[Rolle]

Ja Cole Slaw, aber fertiger aus der Metro.
Schmeckt uns sehr gut, fast so gut wie
der selbstgemachte.

Den habe ich noch nie dort gesehen. Kannst Du etwas über den Hersteller oder das Etikett sagen?

LG Rolf

 

[M.B]

Schreibfaul - Bilder sagen mehr als Worte

 

[Rolle]

Danke - wenn Du zufrieden warst, dann will ich den auch mal versuchen.

LG Rolf

 

[Martin1971]

Schön gemacht. Das macht Appetit.