PBBE....... der Bauch muss weg!

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Pork Belly Burnt Ends.....

ganz einfach und soooooo lecker!

Goldener Oktober, herrliches Wetter bei über 20 Grad

den Fatboy auf Temperatur gebracht

260... passt!

zum Abschluss noch etwas glaze

und nach 15 minuten ab auf den Teller!

Köstlich!

Das Gericht selbst verweilt etwa 4.5 Std.

Nach 10 Std. war der Fatboy immer noch bei einer Temperatur von 250 Grad
obwohl schon seit 2 Stunden die Zuluftschotts geschlossen wurden.
Brennstoff: Holzkohle , wie wir es mögen, the real stuff !!!

Viele Grüsse aus den Südstaaten
MAC‘s

 

[LGresch]

Lecker Bauch. Welchen Rub hast du verwendet??

 

[Kingfisherteam]

Bisher "so" noch nie gemacht, aber nachdem ich jetzt deine Bilder gesehen hab ...

Wie lange brauchen die denn ?
.....................................................

Hier hinter unserem Haus hatte es gestern um 17:00 noch satte 29°c
- Und da soll dann nochmal einer sagen, dass beim Klima alles OK ist.

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Lecker Bauch. Welchen Rub hast du verwendet??

Bad Byron’s Butt Rub

Bisher "so" noch nie gemacht, aber nachdem ich jetzt deine Bilder gesehen hab ...

Wie lange brauchen die denn ?
.....................................................

Hier hinter unserem Haus hatte es gestern um 17:00 noch satte 29°c
- Und da soll dann nochmal einer sagen, dass beim Klima alles OK ist.

2.5 Std
eingepackt nochmals 2 Std.
ca. 15 min. glaze

einfach mal bei Malcom Reed howtobbqright.com stöbern

 

[Kingfisherteam]

Hab grad so viel "um die Ohren" ... aber deine Doku hat mich eben wieder ganz schnell aufgerüttelt.
Dafür schon mal DANKE.

 

[pellinger]

Lecker...rechtzeitig vor dem Winter noch schnell Fett verbrennen um Platz für den Winterspeck zu schaffen

 

[untierchen]

das sieht mal richtig klasse aus - muss ich nachbauen - super Idee

 

[bandittreiber]

Jetzt hatte ich mich gerade vom Anfall der Bilder über Snap erholt und nun habe ich hier auch schon wieder Hunger

Bad Byron’s Butt Rub

wieder was für die Einkaufsliste

 

[carmai24]

PBBE sind einfach lecker .

Nach 10 Std. war der Fatboy immer noch bei einer Temperatur von 250 Grad

Du meinst doch sicher Fahrenheit?!

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

PBBE sind einfach lecker .

Du meinst doch sicher Fahrenheit?!

Yes sir!
Das Themometer macht nur F ... Made in Dixie, LA
Die Schrauben sind übrigens auch alle in Zoll!

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Jetzt hatte ich mich gerade vom Anfall der Bilder über Snap erholt und nun habe ich hier auch schon wieder Hunger


wieder was für die Einkaufsliste

Sam‘s club ca. 6-8 Dollarios

 

[bandittreiber]

Sam‘s club ca. 6-8 Dollarios

braucht man für Sam's Club nicht eine Karte/Membership?

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

braucht man für Sam's Club nicht eine Karte/Membership?

Davon ausgehend, dass Manche die hurricane season nützen und evtl. Kandidaten für refugees sind (was wir nicht hoffen!)
könnten wir da Abhilfe schaffen. Ja.... Du hast recht. Aber Du kennst Einen, der Einen kennt der kennt Einen cu

 

[chili-sten]

Die PBBE sehen zum Anbeißen lecker aus

 

[fjm]

Das war jetzt eindeutig zu viel für mich...
Der bestellte Bauch wird morgen beim MdV abgeholt, gewürfelt, gerubt und Samstag verarbeitet.

 

[Headcleaver]

Da sehe ich ihn schon wieder... den Smoker hab ich schon so lange im Blick....
Der erfüllt alle Kriterien und Anforderungen die ich habe. Wenn da nur der Preis nicht wäre...

Kette ihn lieber gut an, sonst komm ich ihn mir holen

Und die PBBE nehme ich direktr mit Super vergrillt

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Da sehe ich ihn schon wieder... den Smoker hab ich schon so lange im Blick....
Der erfüllt alle Kriterien und Anforderungen die ich habe. Wenn da nur der Preis nicht wäre...

Kette ihn lieber gut an, sonst komm ich ihn mir holen

Und die PBBE nehme ich direktr mit Super vergrillt

Once in a lifetime!

danach gibt es nur noch „upgrades“

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Mal wieder.............PBBE

traditionell meets BBQ

Mit Sauerkraut und Kartoffelpü


vor dem Kochen

nach ca. 2.5 Std. mit Kirsche geräuchert

Fertig und ab .....

auf den Teller mit Kartoffelpü und Kraut

Genau das Richtige zur Jahreszeit!

Viele Grüsse aus den Südstaaten
MAC`s

 

[Headcleaver]

Sieht mega saftig aus. Da hätte ich gerne probiert

 

[bandittreiber]