Pelett Hopper

[Bochrazz]

Hm, die Innenansicht sieht wild aus, schöne Verarbeitung geht für mich anders. Da ist sogar mein Smoke Daddy Hopper von den Amis schöner gearbeitet, obwohl ich bei dem auch nie von sauberem Aufbau reden würde. Wenigstens isser aus VA.
Hast ihn schonmal laufen lassen? Für was sind die Schlitze da im Pelletbehälter?

 

[hangingloose]

Hm, die Innenansicht sieht wild aus, schöne Verarbeitung geht für mich anders. Da ist sogar mein Smoke Daddy Hopper von den Amis schöner gearbeitet, obwohl ich bei dem auch nie von sauberem Aufbau reden würde. ...

wir können ja mal eine Umfrage starten, wie viele diesen Aufbau als schön verarbeitet ansehen...
Ganz ehrlich kann ich an dem Punkt dich nicht verstehen!
Als nicht Metaller würde ich so einen Aufbau als Eigenbau als klasse und schön Verarbeitet ansehen.
Da habe ich hier schon ganz andere Aufbauten gesehen, wo dein dann auch Kommentar gepasst hätte

 

[Bochrazz]

wir können ja mal eine Umfrage starten, wie viele diesen Aufbau als schön verarbeitet ansehen...
Ganz ehrlich kann ich an dem Punkt dich nicht verstehen!

Musst auch nicht, ist meine Meinung. Und was andere darauf geben ist mir relativ.
Mir sind die rechteckigen Aussparungen aufgefallen, die sehen aus wie wenn ich sie mit dem Dremel gemacht hätte. Und das würde ich niemalsnicht verkaufen. Aber da hat auch jeder andere Ansprüche. Und die Spaltmaße der genieteten schrägen Bleche sind auch etwas groß - fällt da Staub direkt zur Elektronik?

Abgesehen davon würde ich gerne wissen wie die Kiste nun läuft!

 

[Pelletbbq]

Wo wird eigentlich im Garraum der Fühler platziert um die Temperatur zu regeln?
Welchen Temperaturbereich kannst Du abdecken?

 

[bauchdererste]

Wo wird eigentlich im Garraum der Fühler platziert um die Temperatur zu regeln?
Welchen Temperaturbereich kannst Du abdecken?
Anhang anzeigen 1427573

Der Fühler ist frei platzierbar, Kabel ist lang genug.
Temperatur kannst von 40 50 bis über 400 Grad Celsius fahren.
Der Temperatuanstieg geht Ruck zuck.

 

[GrillJäger]

Ich bin auch davor nen Smoker auf Altherrengrill umzubauen aber bin mir unschlüssig ob ich's so machen soll wie du - sprich an die SFB oder ob ich die abflexe und mit nem 18er Hopper in die Mitte des Smokers gehe...

 

[bauchdererste]

Ich bin auch davor nen Smoker auf Altherrengrill umzubauen aber bin mir unschlüssig ob ich's so machen soll wie du - sprich an die SFB oder ob ich die abflexe und mit nem 18er Hopper in die Mitte des Smokers gehe...

Hmmmm, das must Du entscheiden.
Ich finde das System super, ich bau den Hopper ab Ascherost rein Türe wieder dran und nach 10 min. ist alles auf normal.
Umgekehrt genau so. Das verschaft mir sehr viel flexibilität und öffnet möglichkeiten die ich vorher nicht kannte.

 

[GrillJäger]

Hi,

ich werde die Tür zur SFB nachbauenlassen lassen (ohne Belüftung) und dann mit Abstandsbolzen (ca. 10 cm) nochmal ein Blech zur Hopperaufnahme daran montieren.

So wirds wohl kommen...

Jetzt aber erst mal ein bisschen auf den Hopper sparen

 

[hangingloose]

Der Fühler ist frei platzierbar, Kabel ist lang genug.
Temperatur kannst von 40 50 bis über 400 Grad Celsius fahren.
Der Temperatuanstieg geht Ruck zuck.

wie hoch war denn die Temperaturschwankung im Smoker selbst? Hast du zur Optimierung was eingebaut?

 

[bauchdererste]

wie hoch war denn die Temperaturschwankung im Smoker selbst? Hast du zur Optimierung was eingebaut?

ich hatte das Hitzeleitblech für den Reverse eingelegt und den Räucherkamin mit angebaut.
Temp. Fühler auf gleicher Höhe wie die Deckelthermometer,hatte ich bis 220 C. abweichungen von ca. 10-15 C. Wenns höher geht wirds mehr.
Aber dafür gibts ja noch das Hitzeleitblech für den Normalbetrieb, ist ja im Lieferumfang dabei. Wenn ich an die Sessions zurück denke müsste das das bis 400C. ganz gut passen

 

[hangingloose]

von welcher Temperatur- Schwankung redest du ? Messung vs. Deckelthermometer???

Ich meinte die Schwankung von der einen zur anderen Rostseite in der GK also von SFB zum Kamin bzw. beim RF bis zum Umkehrpunkt.

 

[bauchdererste]

die meinte ich auch, von links nach rechts

 

[crazydiveroo7]

Sieht ja interessant aus Dein Umbau!
Wie sieht der Verbrauch der Pellets aus?
Welche Temperaturen erreichst Du damit?
Gruss

 

[GrillJäger]

Hallo allerseits - das Umbauprojekt ist in vollem Gang

Der Hopper im Standby...

Repro-Tür mit Distanzplatte...

Andere Perspektive...

Teile grundiert...

Mit Ofenlack lackiert

Die Tage wenn meine Ofendichtschnur kommt und montiert ist...

... wird die Hochzeit vollzogen

Donnerstag dann noch fix paar Back to Smoke Pellets kaufen und dann kommt die Erstbefeuerung... *froi*

 

[GrillJäger]

Heute war ich erst mal Pellets kaufen

Netter Kontakt und es gab außer dem GSV - Rabatt auch noch ein Osterei...

Bzw. Osterfeuerzeug

Dann wurde die gelieferte Ofendichtschnur verbaut und die Hochzeit ging von statten...

Unfassbar aber der 1. Eimer von den Back to Smoke ist eingefüllt (ganz)

Dann ging es ans erste Einbrennen vom Hopper

Rauch Baby Rauch

Nach 1 1/2 Stunden (war noch bissl einkaufen ) war folgender Pelletstand:

Sieht ganz gut aus

Habe für Samstag beim örtlichen Metzger 3 Ribsstreifen bestellt - mehr dann danach

 

[crazydiveroo7]

@GrillJäger:
Ich warte immer noch auf Dein Update

Wie hat's geklappt mit den Ribs?
Wie schnell hast Du die Temperatur?
Welche Temperatur kannst Du damit erreichen?

Gruss

 

[GrillJäger]

@GrillJäger:
Ich warte immer noch auf Dein Update
...

Soooooo dann hier mal noch mein Resümee

Die Ribsrohware war durchwachsen... Die waren verschieden stark und auch schon kleingeschnitten... (warum bestell ich Spareribs... - nächstes mal kommt ein Smoker erfahrener Metzger zum Verkauf seiner 1A-Ware)

Nachdem die Ribs gerubbt und der Smoker auf Betriebstemperatur war ging los - die Zeit bis zum erreichen der Temperatur reiche ich nächstes Mal nach...

Die Temperatur war auf der rechten Seite der Grillkammer immer 30 Grad wärmer als auf der linken Seite. Habe hier aber mittlerweile ein Downdraft verbaut und werde nächste Woche beim nächsten Smoken die Temperaturen genau im Blick haben...

Bedingt durch die starken Unterschiede von Ribs und Temperatur war eigentlich von noch recht bissfest bis Butterzart alles dabei...

Bilder muss ich leider nachreichen - irgendwie will mein Handy heute nichts rausrücken...

 

[GrillJäger]

 

[hangingloose]

hast du für die Temperaturverteilung noch was anderes Verbaut, ausser dem Blech am Ende?

 

[GrillJäger]

Bis jetzt mal noch nicht - am Donnerstag kommt die nächste Runde Ribs - dann kann ich wieder mehr sagen über die Temperaturverteilung und die Aufheizzeit

Zum Pelletverbrauch kann ich sagen das pro Stunde ca. 1,1kg Pellets verfeuert werden...
Wären dann je BacktoSmoke-Eimer eine Laufzeit von stolzen 11,5 Stunden - ich denke damit kann ich leben