Pelletgrill als Ergänzung ?

[Mountainbiker]

Guten Tag aus Hannover (Tabellenführer )

vor ein paar Monaten ist ja der ODC Heat X-445 eingezogen und bin noch immer total begeistert
Jetzt kommt aber nach und nach die Frage auf, diesen u.U. noch durch einen Pelletgrill zu ergänzen.

Hier ist mal wieder Euer Schwarmwissen gefragt...

Longjobs sind ja m.M. nach nicht die Kernkompetenz eines Gasi. Ich würde schon gerne mal Spareribs, Pulled Pork und und und machen wollen.
Ich weiß natürlich, dass eine solche allgemeine Frage, hinsichtlich Sinn oder Unsinn eines Pelletgrills, immer wieder zu sehr unterschiedlichen Meinungen führen kann. Aber für diese Vielfalt der Antworten liebe ich dieses Forum.

Jetzt aber zu der doofen Frage... ist ein ein Pelletgrill als Ergänzung zum Gasi sinnig. Was kann ich alles auf dem Pelletgrill ( ausser dem oben beschriebenen ) machen, was auf dem Gasi nicht oder nur bedingt geht.

Ich möchte (bwz. es muss kein Träger sein) auch nicht jenseits der 1K dafür ausgeben. Beim Fürsten gibt es ja z.B. den Pit Boss Naviagtor für unter 1K, mit Coorperate Benefit evtl noch etwas günstiger... Ist der, wenn es denn ein Pelletgrill werden sollte, sinnig? Oder was würdet Ihr u.U. empfehlen...

Vielen Dank schon einmal im Voraus für Euren Input...

 

[ferdy]

Sieh dir mal den El Fuego Portland an. Der kann das auch alles. Und lässt sich, dank Gas, auch gut steuern. Und bei dem Preis bleibt noch viel Geld für Fleisch übrig.

 

[Dexter Morgan]

Sinn und Unsinn sind bei einem Hobby völlig fehl am Platz.

Der Pelletsmoker heißt nicht umsonst Smoker.
Davon abgesehen wollte ich ein Keramikei vorschlagen. Bis ich zu den 1.000 Euro gekommen bin. Entweder gibt es was kleineres oder günstigeres. Oder das Budget muss etwas angehoben werden, z. B.

https://www.grillfuerst.de/Angebote...olith-Junior-Pro-2-schwarz-Retouren-Grill.php

https://www.sallys-shop.de/products...E__________0AAAAADcddnZnpK3a9a7Sg3jQVYJjVN95H

https://www.santosgrills.de/monolith-keramikgrill-one.55

 

[BBQChicken]

Am besten kannst du den Pelettgrill mit einem Backofen (+Rauchen) im Garten vergleichen. Alles was du also im Backofen machst kannst du somit auch im Garten machen und zusätzlich noch mit Raucharoma verfeinern. Dafür büßt du im Gegenzug etwas Ruhe durch die Lüftersteuerung vom Pelettgrill ein (Sofern er in der Nähe steht) Er eignet sich also bestens für wirkliche Longjobs die in der Regel über die Nacht laufen, ob ich ihn "nur" für Ribs kaufen würde glaube ich nicht Kommt natürlich auf den Preis an) Die liegen ja max. 3 h im Rauch. Vielleicht mal 5h wenn du motiviert bist.

Ob ich jetzt wirklich zuhause den Gasgrill die ganze Nacht unbeaufsichtigt laufen lassen möchte?

In der Theorie kann der Pelettsmoker auch grillen, probiert habe ich das nie. Er kann auch Pizza machen, auch das habe ich nicht probiert. Bei der Pyrolyse gehen aber schon ordentlich Pellets durch, will gar nicht wissen wie das beim Grillen oder der Pizza aussieht



Seitdem ich meine Longjobs auf dem Träger Timberline mache, muss ich mir morgens sogar den Wecker stellen damit ich aufstehe.
Will sagen so entspannte Nächte hatte ich davor nicht. Fairerweise muss man aber auch sagen das der Smoker nicht jedes Wochenende an ist. Ich mein Brisket machst du halt nicht jede Woche. Dazu kommen ja noch Vorbereitung + Nachbereitung. Oder ein Schweinebraten am Stück, schmeckt sensationell aus dem Smoker, aber die 2-3kg wollen halt auch gegessen werden.

Als Tipp vielleicht noch: Ruhig mal auf Kleinanzeigen schauen, es gibt echt viele Menschen die sich nen Träger kaufen und ihn dann nach 2-3 Jahren fast unbenutzt wieder abstoßen, ist halt doch nicht für jeden was.

 

[Winki]

Longjobs sind ja m.M. nach nicht die Kernkompetenz eines Gasi. Ich würde schon gerne mal Spareribs, Pulled Pork und und und machen wollen.

Ein Gasi ist nichts anderes als Gasbackofen, longjobs gehen damit wunderbar.
Ein Nachteil ist das du nicht so viel Rauch ans Fleisch bekommst, weil an Gasgrill technisch bedingt ziemlich undicht ist.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spareribs-st-louis-cut.377695/
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-3-2-1-spareribs.353919/

Du hattest du schon 8 Jahre lang einen 425er Napi
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/napoleon-roque-425.378368/

Hast du da nie Ribs oder andere Longjobs gemacht?

 

[Mountainbiker]

Ein Gasi ist nichts anderes als Gasbackofen, longjobs gehen damit wunderbar.
Ein Nachteil ist das du nicht so viel Rauch ans Fleisch bekommst, weil an Gasgrill technisch bedingt ziemlich undicht ist.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spareribs-st-louis-cut.377695/
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-3-2-1-spareribs.353919/

Du hattest du schon 8 Jahre lang einen 425er Napi
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/napoleon-roque-425.378368/

Hast du da nie Ribs oder andere Longjobs gemacht?

Bisher habe ich mich noch nie an Longjobs ran getraut, warum auch immer....

 

[Winki]

Bisher habe ich mich noch nie an Longjobs ran getraut, warum auch immer....

Dann probiere es erst mit deinem neuen Grill aus und dann kannst du immer noch schauen, wie hoch deine Ansprüche sind.

 

[TimoAB]

Longjob sind doch auf dem Gasgrill das einfachste. Der Rauchgeschmack fehlt aber wirklich.
Ein Pellet zusätzlich würde mir auch gefallen.

Ca. 10 KG PP, 17 Stunden auf dem Summit. Total einfach und stressfrei.