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Pellets zum dampfen bringen?!

Loki2

Loki2

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo

Mich würde mal interessieren wie Ihr eure Pellets (ich hoffe ich bin nicht der Einzige der die nutzt) auf eurem Gasi zum qualmen bringt.

Ich habe einen Q220 und die BBQr´s Delight - Räucher Pellets. Die brauchen aber eine ganze weile bis die in gang kommen und beginnen zu qualmen, vor allem benötige ich hohe Temperatur dafür was bei Low & Slow ziemlich schlecht ist.
Ich habe bei den Pellets ein kleinen Topf bei gehabt in die ich die Pellets fülle und dann auf den Rost stelle. Wie macht ihr das? Kann ich die einfach auch mit einem kleinen Küchenbrenner entzünden?

Mich würde mal euer Vorgehen intressieren und bin dankbar für hilfreiche Antworten.
 
Ich nehm zZt nur Holzspäne, hab aber vor, auch mal Pellets zu versuchen. Entweder ich tu sie in ne Räucherbox, und stell diese direkt auf die Brennerabdeckung (nichta uf den Rost).
Oder ich mach ein Räucherpaket aus A... Jehova. Einfach das Rauchgut in die Folie einpacken, und n paar Löcher rein pieksen. Das kommt auch auf die Brennerabdeckung.

Durch den direkten Kontakt mit dem Brenner muß man nicht wie blöd aufdrehen, und die Temperatur in der Garkammer kann low bleiben.
 
Probiers mal mit Shisha-Kohle. Ich werfe bei meinem Super Smoker Set immer ein oder zwei Stück selbstzündende in den Gussbehälter rein, das klappt super.

Gruß Camper
 
Hallo, da kann ich mich ja gleich mit meiner Frage anschließen.
Wo bringe ich in einer ODC-Kugel das Paket zum qualmen? Wenn ich es bei geringer Temp. oben an den Rand lege passiert garnix?! Ich kann es ja nich direkt auf den Feuerring legen.
 
Hallo,

ich hatte mit der BBQ-Delights-Dose und Pellets auch das Problem, dass die Hitze über dem Rost nicht ausreicht, gerade wenn man eine geringere GT haben will.

Daher habe ich mir für den Q300 eine Halterung für die Box direkt über dem Brenner gebastelt. Einen der beiden Roste lasse ich weg und lege stattdessen zwei Alu-Stangen aus dem Baumarkt auf die Rosthalterungen. Dazwischen kann ich dann die Dose einhängen.

Klappt ganz gut, solange man mit einem Rost auskommt.

Demnächst möchte ich mal gewässerte Chips in Jehova auf der Halterung probieren.

Raeuchertopf.jpg


Schöne Grüße

Christoph
 

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Danke für eure Antworten. Leider ist da noch nicht so die passende Lösung bei. Eine Brennerabdeckung gibt es bei dem Q220 ja nicht wirklich. Ich denke ich werde das mal mit der Shisha Kohle probieren. Das könnte ja funktionieren. Ist die denn auch Geruchsneutral?
 
Erst wenn sie durch gezündet ist. Die hat ne leichte Beimengung von Schwefel (?) damit sie komplett zündet.
 
Hallo christoph

Raeuchertopf.jpg


sind die Lochstreifen verzinkt? Wenn ja :puke::puke::puke::puke:
-GIFTIG-


Andreas:anstoßen:
 

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herrihorse schrieb:
Hallo, da kann ich mich ja gleich mit meiner Frage anschließen.
Wo bringe ich in einer ODC-Kugel das Paket zum qualmen? Wenn ich es bei geringer Temp. oben an den Rand lege passiert garnix?! Ich kann es ja nich direkt auf den Feuerring legen.
Zum Vergrößern anklicken....

Klar kannst du das direkt auf den feuerring legen.
 
was sind das denn genau für pellets?

Pellets für den Holzofen (sind die nicht auch irgendwelche Holzspäne-Abfälle?)
Hasenstreubpellets könnte ich mir noch vorstellen, denn die fressen ggf auch die Hasen?
 
Hallo,

reinerzufall schrieb:
was sind das denn genau für pellets?

Pellets für den Holzofen (sind die nicht auch irgendwelche Holzspäne-Abfälle?)
Hasenstreubpellets könnte ich mir noch vorstellen, denn die fressen ggf auch die Hasen?
Zum Vergrößern anklicken....

Es handelt sich um Presslinge aus sortenreinen Holzspänen, meistens Laubhölzer.

z.B. http://amazon.de/BBQr´s-Delight-BD-5002-Hickory-Pellets/dp/B000UH4M6Q

Im Grunde werden die genau so hergestellt, wie Holzpellets für Pelletsheizungen, nur kommt es da nicht so auf die Holzsorte an und es werden oft Nadelhölzer verwendet, die wegen des hohen Harzanteiles für's Räuchern nicht in Frage kommen.

Schöne Grüße ...

Christoph
 
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