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Pelletsmoker ja oder nein?

Tobinger1983

Tobinger1983

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,
ich bin der Tobi aus Bayern und begeisterter griller.
Aktuell besitze ich einen Weber 57cm Kugelgrill und einen Weber E320 Gasgrill.
Aktuell interessiere ich mich für einen GMG Pellet Smoker welchen ich hauptsächlich für PP oder Ribs verwenden würde.
Ich bin mir allerdings nicht sicher ob es Sinn macht bei meinen aktuellen Geräten zusätzlich einen Pelletsmoker anzuschaffen.
Was denkt Ihr? Was kann der Pelletsmoker was die anderen Geräte nicht können?

Vg Tobi
 
Hallo in die Runde,

einfach mal im Unterbereich ein wenig stöbern und eine Meinung bilden.

Ich hab den El-Fuego, einen Daniel Boone (GMG) und einen Travel 285, und ich möchte keinen der 3 missen (in der Zwischenzeit).

Was mich beim Gas- Smoker am Ende etwas gestört hat, ist das Nachlegen der Rauchware (ok, beim Pellet muss ich Pellets nachleeren aber nicht so häufig).

Ich genieße in der Zwischenzeit das Smoken mit dem GMG.

Ich würde immer wieder einen Pellet- Grill kaufen, die Preisklasse muss jeder mit seinem Gewissen und Geldbeutel vereinbaren.

Gruß
 
Hafer schrieb:
Was mich beim Gas- Smoker am Ende etwas gestört hat, ist das Nachlegen der Rauchware (ok, beim Pellet muss ich Pellets nachleeren aber nicht so häufig).Gruß
Zum Vergrößern anklicken....

:blinky:
Wie oft legst Du denn Holz nach?
Ich maximal 1x.

Gruß
Humpadiedel
 
Moin,

ich hab mit einer Räucherschnecke und Raüchermehl gearbeitet, da reicht einmal nicht (z.B. Beef Ribs 6h im Rauch).

Gruß
 
@Hafer
6 Stunden im Rauch??? Wäre mir persönlich zu viel, 2-3 Stunden sind bei mir das Maximum, alles andere ist "oversmoked".
 
Ich habe auch ein Gerät für PP und Ribs gesucht, ohne Kohle, möglichst Selbstläufer....

Gelandet bin ich mit knapp über hundert Euro Einsatz beim Gas-Smoker...
 
Genau.
Und wenn man keinen Platz für eine Lokomotive hat und schon einen Gasgrill betreibt,
bietet sich ein Gas-Smoker als Alternative nicht nur an. Er drängelt quasi.

Es gibt ja neben dem El Fuego Portland noch den Landmann 12093 und bald auch den Broil King Vertical Gas Smoker (!).

Gruß
Humpadiedel
 
Ihr vergleicht Äpfel mit Birnen.
Der Rauch von einer ungesättigten Verbrennung, wie z.B vom Gassmoker mit Chips/Chunks,
schmeckt deutlich anders, als der Rauch einer gesättigten Verbrennung beim Pelletsmoker.
Die ungesättigte Verbrennung kann schon mal penetrante bis ungenießbare Ergebnisse liefern.
Beim Pelletsmoker ist das so gut wie ausgeschlossen.

:prost:
 
Meine Frage bezog sich auf die 6 stündige Anwendung von Rauch im Gas-Smoker.
Ich glaube, es fand so noch kein Vergleich statt.

:anstoޥn:

Ich finde deine Antwort aber sehr interessant.
Da werde ich mal Google bemühen. So sicher bin ich mir bei den Kohlenwasserstoffen nicht.

Gruß
Humpadiedel
 
@Humpadiedel du verkämpfst Dich mit aller Kraft für den El, das ist auch gut so. Da ich mit beiden nun etwas Erfahrung habe, kann man die nicht vergleichen. Ich hab mir damals den El gekauft da noch nicht klar war, wie mein Grillfuhrpark aussehen soll und mein Florida die Flügel gestreckt hat. Ich hab mit Absicht nicht alle (in meinen Augen) Contra- Punkte des El's aufgeführt. => jeder soll glücklich werden wie er will (s.o.) !

@Dentalman bei meiner verwendeten Räucherschnecke war der Geschmack auch 6 h im Rauch noch absolut i.O.

Allgemein:
Mit Räuchermehl hatte ich nie einen unangenehmen Geschmack nach dem smoken, nur bei der Verwendung von Chips (Resteverwertung) in der unteren Schale war es zu intensiv (bitter/schlecht), ob das jetzt an den Chip selber oder an der Verbrennung lag, kann ich nicht beurteilen.
 
Cruiser schrieb:
Ihr vergleicht Äpfel mit Birnen.

Die ungesättigte Verbrennung kann schon mal penetrante bis ungenießbare Ergebnisse liefern.
Beim Pelletsmoker ist das so gut wie ausgeschlossen.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Das kann ich bestätigen, deshalb habe ich den El F... Nach zwei Test habe ich den gleich wieder verkauft...

Deshalb ganz klar einen Pelletsmoker....
 
Hi,
wie gut ist eigentlich die Versorgung mit wirklich guten sauberen Pellets zum Smoken - und was kosten die dann ?

Wir haben bei uns in der Nähe ein Werk von German-Pellets.
Wenn man so sieht, was dort alles in die Pellets mit reinkommt ...
Deswegen habe ich bisher immer Abstand von Pellets zum Grillen, Smoken, Backen usw. genommen.

Viele Grüße
Onkelchen
 
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