Penne con Gorgonzola e spinaci

[ansHans]

Hallo Kochfreunde,

mal wieder allein zuhaus, mal wieder hungrig also muss was schnelles auf den Tisch. Heute mal vegetarisch aber nicht besonders kalorienarm unterwegs, alle Vorsätze schon wieder über den Haufen geworfen


Überschaubar

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olvenöl im kleinen Töpf angehen lassen

Sahne angießen, kurz aufkochen und den zerbröckelten Käse dazu

Das wird

Von dem Spinat nehme ich für eine Portion 1/4 der Packung. Auftauen, ausdrücken und ein klein wenig klein schneiden, nicht zu fein. Erst kurz vor Ende dazu geben und nur warm werden lassen, sonst graut der Spinat aus. Abgeschmeckt wird mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Nudeln kochen, abgießen und heiß wieder in den großen Topf. Dann die Soße drauf und unter rühren nochmal kurz auf die warme Platte stellen. So wird dann erst eine Pasta daraus. Nudeln und Soße gehören zusammen und nicht erst auf dem Teller!

Dann noch ein paar Walnüsse dazu, bisschen Parmesan und frisch gemahlener Pfeffer drüber. Würde sagen das passt, was meint ihr?

Bis zum nächsten Mal.

Grüße

 

[Dodge]

Fein... !

Jetzt das Ganze mit frischem Spinat und die Nüsse kurz ansautiert......

 

[ansHans]

Danke Dodge!

Ja es war nur für mich alleine, du kennst ja die handelsüblichen frischen Spinatpackungen, die sind allgemein sehr ausladend. Für eine Person absolut unpraktikabel, will auch nicht die nächsten 3 Tage Spinat essen Deshalb die Notlösung, taugt aber auch.

Die Nüsse sind mir am Schluss zufällig in der Schublade in die Hand gefallen, sind bei den Zutaten ja auch nicht dabei. Sonst hätte ich sie zumindest kurz geröstet

 

[Spätzünder]

Mir hättest Du damit durchaus eine Freude machen können... klasse

Glück Auf

 

[styria9]

Gefällt mir. So schmeckt es ausnahmsweise auch ohne Fleisch.

 

[Palatinagrill]

Klasse, das ist mein Geschmack , Gorgonzola und penne> ein Traum!!

 

[Datschi]

Ich liebe 'verschimmelte' Nudeln in dieser Form.

 

[ralfdiver]

Das gefällt mir!

 

[ansHans]

Danke

 

[marspi]

Passt! Nur für mich ohne Nüsse.

 

[Spanier-des-Nordens]

Klasse gemacht!

 

[bandittreiber]

Das ist ganz nach meinem Geschmack.
Ich glaube das gibt's heute Abend mit selbstgemachten Ravioli oder mit Gnochi

 

[heli9]

Dann die Soße drauf und unter rühren nochmal kurz auf die warme Platte stellen. So wird dann erst eine Pasta daraus. Nudeln und Soße gehören zusammen und nicht erst auf dem Teller!

Volle Zustimmung, so einen Teller hätte ich jetzt auch gerne