Pesto-Burger... lecker. Könnt ich jetzt sofort zum Frühstück verdrücken. Ist vorgemerkt werd ich auf jeden Fall mal nachmachen.
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Pesto-Beef-Burger
- Ersteller adi1987
- Erstellt am
Hast du das Rinderhack selbst gemacht oder beim Metzger gekauft?
Geiler Burger Adi! Bist Du gerade auf einem Burger-Pfad?
Gruß
Carsten
Gruß
Carsten
Geiler Burger, klasse präsentiert. Dann kann manch Food-Fotograf einpacken.
Goil!
Sehr schön gemacht ! Weniger ist manchmal mehr 
Sehr schöne Idee und sehr schöner Burger!
Ich werde das morgen mal mit rotem Pesto machen.
Danke für den Tipp!
Ich werde das morgen mal mit rotem Pesto machen.
Danke für den Tipp!
WOW - einfach nur geil! (sowohl Burger als auch Bilder)
Tobias1st
Putenfleischesser
Wow super Burger und tolle Bilder
OP
OP
Also in diesem Fall war es vom Metzger gewolfte hohe Rippe. Wollte mir wegen so einer kleinen Menge den Fleischwolf nicht einsauen
Ja ich muss gestehen ich hab da ein kleines Suchtproblem
Vielen Dank auch an den Rest für die netten Worte!
Grüße Adi
Ein echt gelungener Burger!
... gerade entdeckt und ich bin begeistert,
mein Kompliment, der ist Klasse !!!
Viele Grüße vom
Dorfsmoker.
mein Kompliment, der ist Klasse !!!
Viele Grüße vom
Dorfsmoker.
fischkopp82
Militanter Veganer
Wau! Das muss ich unbedingt nachbauen. Sieht top aus!
Bin begeistert sieht richtig lecker aus, muss ich unbedingt nachmachen!
Grüße aus Südtirol
Grüße aus Südtirol
Ein wunderschöner burger!
Wir haben das ganze heute mal nachgebaut. Ich kam mit dem Bun Rezept aber garnicht zurecht.
Mehl mit Hefe und so einer geringen Menge Wasser haben zuerst meine Küchenmaschine mächtig stöhnen lassen, anschließend war es unmöglich Eier und weiteres Wasser einzuarbeiten, da der Kleber im Dinkelmehl bereits viel zu stark gebunden hatte.
Neuer Ansatz:
Ich hab dann die Reihenfolge geändert, grundsätzlich aber die angegebenen Menge verarbeitet. Ergebnis war ein Teig von der Konsistenz Spätzleteig. Da es meine ersten Buns waren ging ich davon aus er müsse so flüssig sein.
Nach gut 60 Minuten Gare war die Menge kaum aufgegangen (an der Hefe liegt es nicht, ich verarbeite pro Jahr allein 25kg Pizzamehl zu Hefeteig und hatte kein einziges mal Probleme mit der frischen Hefe) und grauenhaft zu verarbeiten. Viel zu dünn, viel zu klebrig.
Zwei Fladen habe ich irgendwie aufs Blech bekommen, zu dem Rest habe ich noch ca 100g Mehl eingearbeitet und hatte dann einen Hefeteig von gewohnter Konsistenz. Dann wurde gebacken, der mit Mehl erweiterte Teig wurde gut wenn auch nicht von so toller Konsistenz wie ich es von Buns von Freunden kenne. Mit den Fladen werde ich am Wochenende wohl die Schafe der Schwiegereltern füttern Zum genießen sind die nichts.
Ich weiß nicht was da schief ging, evtl stimmt eine Mengenangabe nicht? Oder wir verwenden stark verschiedene Dinkelmehle, evtl ist der Teig einfach nicht Küchenmaschinen geeignet. Sonst ist ein Hefeteig ja kein Hexenwerk
Das Pesto wurde sehr lecker, die Patties vom selbst gewolften Fleisch ebenfalls - Pesto auf dem Burger ist aber nicht unser Geschmack musste ich feststellen, ist aber rein subjektiv.
Deine Bilder sehen gut aus, bei uns gabs durch den Hunger gedrängt nur ein schneller Handyfoto: (Der Patty versteckt sich unter dem Salat )
Mehl mit Hefe und so einer geringen Menge Wasser haben zuerst meine Küchenmaschine mächtig stöhnen lassen, anschließend war es unmöglich Eier und weiteres Wasser einzuarbeiten, da der Kleber im Dinkelmehl bereits viel zu stark gebunden hatte.
Neuer Ansatz:
Ich hab dann die Reihenfolge geändert, grundsätzlich aber die angegebenen Menge verarbeitet. Ergebnis war ein Teig von der Konsistenz Spätzleteig. Da es meine ersten Buns waren ging ich davon aus er müsse so flüssig sein.
Nach gut 60 Minuten Gare war die Menge kaum aufgegangen (an der Hefe liegt es nicht, ich verarbeite pro Jahr allein 25kg Pizzamehl zu Hefeteig und hatte kein einziges mal Probleme mit der frischen Hefe) und grauenhaft zu verarbeiten. Viel zu dünn, viel zu klebrig.
Zwei Fladen habe ich irgendwie aufs Blech bekommen, zu dem Rest habe ich noch ca 100g Mehl eingearbeitet und hatte dann einen Hefeteig von gewohnter Konsistenz. Dann wurde gebacken, der mit Mehl erweiterte Teig wurde gut wenn auch nicht von so toller Konsistenz wie ich es von Buns von Freunden kenne. Mit den Fladen werde ich am Wochenende wohl die Schafe der Schwiegereltern füttern
Zum genießen sind die nichts.Ich weiß nicht was da schief ging, evtl stimmt eine Mengenangabe nicht? Oder wir verwenden stark verschiedene Dinkelmehle, evtl ist der Teig einfach nicht Küchenmaschinen geeignet. Sonst ist ein Hefeteig ja kein Hexenwerk
Das Pesto wurde sehr lecker, die Patties vom selbst gewolften Fleisch ebenfalls - Pesto auf dem Burger ist aber nicht unser Geschmack musste ich feststellen, ist aber rein subjektiv.
Deine Bilder sehen gut aus, bei uns gabs durch den Hunger gedrängt nur ein schneller Handyfoto: (Der Patty versteckt sich unter dem Salat
)Anhänge
Spiegelei auf dem Burger finde ich klasse!