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Pferde-Steak

O

Odenwälder Wintergrillerin

Aal-Expertin
15+ Jahre im GSV
Gestern war auf dem Beerfelder Pferdemarkt (passend) der Pferdemetzger.
Unter anderem habe ich Steak gekauft.
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Auf der Sizzel-Zone
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Ja, Garpunkt erwischt.
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Mit Perl-Couscous.
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Zart, lecker und ganz feiner Geschmack.
Pferd ist leider unterschätzt.
Ein zukünftiger Sauerbraten wartet schon in der TK.
 

Anhänge

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    510,2 KB · Aufrufe: 18
Hallo Odenwälder Wintergrillerin,
schau doch mal bitte hier: Pferde-Steak. Da wirst Du fündig!
 
Geil!
 
😳…ich wusste nicht, dass man dort auch Pferdefleisch bekommt. Cool…und denn Garpunkt hast Du voll getroffen… :thumb1:

Grüße
Christian
 
Schaut klasse aus, wie ist Pferd geschmacklich so einzustufen, bei dem Gargrad?
 
Eifelfortune schrieb:
Danke dir, ich habe in relativer Nähe einen Pferdemetzger, ich hoffe ich finde den Weg dahin demnächst.
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Es ist ein anderer Geschmack, aber es lohnt sich. Auch wenn Pferd vielleicht eine gewisse Hemmschwelle bedeutet. Wenn es aber hierzulande kein Markt gibt, dann hat das direkte Konsequenzen für die Pferde. Die werden nicht hier geschlachtet, sondern landen in einem Tiertransport. Weil, lebendige Ware ist einfacher in irgendein Land zu karren als Kühlware.
Je mehr Pferde hier geschlachtet und gegessen werden umso weniger Tierleid.
 
Odenwälder Wintergrillerin schrieb:
Es ist ein anderer Geschmack, aber es lohnt sich. Auch wenn Pferd vielleicht eine gewisse Hemmschwelle bedeutet. Wenn es aber hierzulande kein Markt gibt, dann hat das direkte Konsequenzen für die Pferde. Die werden nicht hier geschlachtet, sondern landen in einem Tiertransport. Weil, lebendige Ware ist einfacher in irgendein Land zu karren als Kühlware.
Je mehr Pferde hier geschlachtet und gegessen werden umso weniger Tierleid.
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Hemmschwelle hätte ich mehr bei Känguru oder Krokodil, Pferd ist etwas heimisches, danke dir für die Info :thumb2:
 
Odenwälder Wintergrillerin schrieb:
Es ist ein anderer Geschmack, aber es lohnt sich. Auch wenn Pferd vielleicht eine gewisse Hemmschwelle bedeutet. Wenn es aber hierzulande kein Markt gibt, dann hat das direkte Konsequenzen für die Pferde. Die werden nicht hier geschlachtet, sondern landen in einem Tiertransport. Weil, lebendige Ware ist einfacher in irgendein Land zu karren als Kühlware.
Je mehr Pferde hier geschlachtet und gegessen werden umso weniger Tierleid.
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So habe ich das noch nie betrachtet.
Ich hätte schon Hemmungen, gebe ich ehrlich zu.
Obwohl ich Lamm, Kalb und Kaninchen ( ordentliche Herkunft) auch esse.
Da ich aber selber Pferde hatte, kann ich mich da nur schwer überwinden.
Vielleicht starte ich aber doch mal einen Versuch, wenn ich hier irgendwo einen vernünftigen Metzger finde.
 
Ich tu mich auch schwer mit Pferd, obwohl ich früher täglich beim Pferdemetzger am Viktualienmarkt vorbei ging, konnte ich mich nie überwinden eine Pferdeleberkassemmel zu essen.
Bei Känguruh hab ich kein Problem, und Krokodil schmeckt mir auch nicht.
 
Hab mal vor jahren mein sohn samt frau und enkel zum roulardenessen eingeladen. nach dem essen wurde bekundet das es toll geschmeckt hat.
dann hab ich denen gesagt das das pferd war.

Der gesichtsausdruck war unbeschreiblich. :muhahaha::muhahaha::muhahaha:
 
So könnte man dem Töchterchen also doch noch den Traum vom Pferd erfüllen! 😅😂🤣😂😂🤣
 
Pferdefleisch ist was Feines, egal ob Steak, Gulasch, Sauerbraten oder Rouladen, ich mag alles sehr gern, nur bekomme ich hier solch Fleischsorten nicht. Mein erstes Steak hab ich in der Schweiz gegessen, serviert wurde es auf einem heißen Stein und dazu ganz viel flüssige Knoblauchbutter. Herrlich ein Gedicht.
Dein Steak sieht toll aus, gefällt mir super. Da hast du großes Glück, dass du an Pferdefleisch in deiner Gegend bekommst.
 
Hothouseduke schrieb:
Hab mal vor jahren mein sohn samt frau und enkel zum roulardenessen eingeladen. nach dem essen wurde bekundet das es toll geschmeckt hat.
dann hab ich denen gesagt das das pferd war.

Der gesichtsausdruck war unbeschreiblich. :muhahaha::muhahaha::muhahaha:
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Das hatte ich vor ca. 30 Jahren. Ich hatte uns , meiner damaligen Angetrauten , ein " Berliner Schnitzel "
serviert, das gemacht wurde aus Kuheuter. " Das hat super geschmeckt. Zart und schöne Farbe. Was ist das". Ich. " Kuheuter. " Reaktion meiner Schwägerin.
" Du bist a alte Drecksau. "
Alles Kopfsache. Hat geschmeckt, aber. UiUiUi Kuh Ti...en , nein Danke.
 
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