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Pferdeleberkäse

Ceterum Censeo

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Noch eine Variante von diesem Rezept: Pferdeleberkäse

600g mageres Pferdefleisch
400g Schweinespeck
25g Nitritpökelsalz
6g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
30g Maisstärke
200g eiskaltes Mineralwasser prickelnd
8g Leberkäsegewürzmischung

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Reiny

Grillkönig
Schaut gut aus Dein Pferdeleberkaese, Dietmar.
Ich habe ihn auch sehr gerne.
Der Anschnitt sieht etwas trocken aus oder taeuscht das Foto?


Gruesse, Reiny
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
der hat aber eine schöne Farbe :daumenhoch:
 

hesse64

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus. :-)
Was ist das denn?
6g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Prima... Roßleberkäs ist spitze und seehr gesund!!!!! :thumb1::thumb1::thumb1:
 
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