Pferderumpsteak

[chili-sten]

Moin Haardt Griller,

Ist das eine spezielle Pferdeeasse, oder sind Pferde-Rumpsteaks immer so schön gemasert?

Ob das eine spezielle Pferderasse ist, kann ich Dir auch nicht sagen. So schön marmoriert hatte ich es bisher auch nicht. Ich guck das ein oder andere Mal beim Pferdeschlachter auf dem Wochenmarkt vorbei und wenns gut aussieht, nehme ich ein Stück mit.

 

[Würstchen]

Mahlzeit. Das durchwachsene Fleisch wächst laut Fr. Beerwart an "Europäern" (?) also Kutschenpferde und so. Die "Araber" zum Reiten hätten das nicht.

Auskunft vom Marktstand

 

[LE@SH]

TOP Sache!!!