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Pfirsich Mango Chutney mit Chicken

BraunerBuddha

c2310
5+ Jahre im GSV
Die Zutaten für das Chutney:

1 Mango
1 halbe Dose Pfirsiche (die große Dose)
1 Limone
Chilischoten nach belieben
Paprika ohne Haut
Ingwer ca. zwei Daumen
1 Zwiebel (diese zuerst andünsten)
Halbe Tasse Braunen Zucker
Teelöffel Salz
Die Angaben sind ca. einfach mal abschmecken und von den einen oder anderen noch etwas dazu geben.

Das ganze kurz anschwitzen und mit dem Pfirsichsaft aufgießen,
30min köcheln, mit dem Stabmixer klein machen, noch mal 30 min köcheln.
Ein paar klein gehackte Mango Stücke dazu geben, fertig

Vorbereitung
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Angeröstete Paprika
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Die Soße köcheln
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Mit viel Phantasie sieht man hinten eine Fisch ;)
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Tellerbild
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Den Rest des Chutneys eingekocht und abgefüllt.
ANF_7027.JPG
 

Anhänge

Zuletzt bearbeitet:

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
sehr schön :thumb2:

grüssle
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Herbert, kommt da kein Essig rein?
Sollte dem so sein wäre das ideal für mich :sun:

:prost:

Sieht lecker aus!!!!
 
OP
OP
BraunerBuddha

BraunerBuddha

c2310
5+ Jahre im GSV
Ich habe das Chutney Pi mal Daumen aus einer Adam
Richman Serien nachgebaut, ohne Essig
Das Ergebniss ist fruchtig, scharf, und süß
Empfehlenswert :thumb2:
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Schöne Kombination Herbert :)

Chicken esse ich auch manchmal ganz gerne... :ballballa:
 

bandittreiber

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das hört sich extrem lecker an
 
G

Gast-pMwGW3

Guest
Sieht sehr lecker aus!
Auch wenn ich es nur ungerne sage, aber ich bräuchte etwas mehr Salat dabei, von dem Pröbchen wird doch keiner satt :-D
 

Peintinger

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Klasse gemacht!Das wird am Montag oder Dienstag mal gebastelt :thumbup:
 
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