Piadine mit Thunfisch

[Markus]

Mal zur Sizzle... sehe ich das richtig, dass Du den Rost nicht hoch gestellt hast? Es wurde aber vorgeheizt?
Das habe ich so einmal versucht... nie wieder... ich war so schnell in Brandenburg, da ist Beamen 'ne Schnecke gegen.
Oder mag dahingehend so ein Unterschied zwischen Deinem Edelstahl- und meinem Gussrost sein???

Moin Sebastian,
ja das siehst du richtig
So bekommt man mit der Infrarothitze auch das Fleisch zwischen den Roststäben gegart oder gebräunt.
Das Gussrost leitet und speichert mir zuviel Hitze. Für "nur" Branding (Streifen) ist das ja Klasse aber wenn man auch gerne mal ein Stück Fleisch relativ vollflächig bräunen möchte, find ich das Edelstahlrost schon besser. Man muss dann halt das Fleisch ein wenig versetzen.

 

[Markus]

Sieht doch geil aus. Wo kann man denn das Wasabi-Pulver kaufen und was kostet das?

Ich kaufe es immer in unserem Asialaden vor Ort. Preis? ca. 2-3 Euro.
Ich finde Pulver besser als den Wasabi aus der Tube. Wenn der frisch angerührt ist, ist der auch richtig scharf. Wenn die Tube mal angebrochen ist, verliert sie schnell an Schärfe.

 

[Spätzünder]

wenn man auch gerne mal ein Stück Fleisch relativ vollflächig bräunen möchte,

Was ja geschmacklich auch viel besser ist - daher nutze ich sonst gerne meine Eisenpfanne in Verbindung mit AZK und App.
Ich werde das mal testen, habe hoch einen kleinen verchromten Rost, den lege dann mal auf.

Danke Dir

Wenn die Tube mal angebrochen ist, verliert sie schnell an Schärfe.

Diese Erfahrung habe ich auch schon gemacht... Göga steht auch total auf Wasabi, werde das Pulver mal testen.

Glück Auf

 

[Big_73]

Tolles Thunfischsandwich hast du da gezaubert. Muss ich mir merken.

.....Ich finde Pulver besser als den Wasabi aus der Tube. Wenn der frisch angerührt ist, ist der auch richtig scharf. Wenn die Tube mal angebrochen ist, verliert sie schnell an Schärfe.

So isses, da kann ich mich nur anschliessen.

 

[r2d2]

Hallo Markus,

Wirklich klasse!! Schön, dass ein paar Leute hier noch grillen und nicht nur über ihre Grills motzen.

Das Sandwich wäre genau meins gewesen. Ich sollte auch mal Tuna grillen irgendwie hatte ich dieses Gericht nie so richtig auf dem Schirm ..... das wird sich ändern

Danke für einen super Beitrag!

 

[Markus]

:danke2: @r2d2 und all die anderen!

Schön, dass ein paar Leute hier noch grillen und nicht nur über ihre Grills motzen.

Gegrillt wird weiterhin, egal was kommt inz:!

 

[Kloppo]

Leckere Piadine.

Der Tonno sieht absolut Spitze aus

 

[grillette1]

sehr tolle Idee...
Jammi

nur Wasabipulver geht für mich gar net. Schmeckt finde ich nach Spüli...

Sonst aber klasse