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Picanha vom Ascona

@ Bandittreiber

ich lebe seit 2007 hier in Brasilien im Sueden ( Bundesland Rio Grande do Sul ) bei den Gauchos hehehehehe....

Spiesse gibt es verschiedene ( Laenge und Breite ) das ist sehr hilfreich weil nicht jeder hat die gleiche Churrasqueira zuhause. Dann gibt es noch doppelspiesse fuer das Galeto ( Huehnchenschenkel ).

Diesen Teller wo Du suchts gibt es hier, werde die tage mal versuchen ein paar Fotos zu machen. Kann man schon organisieren so ein Teil.

Bin neu hier in dem Forum, kannst mir auch ne PM schicken.

Helfe gerne wenn es um Grillen und Churrasco geht hehehehe :saufen:

LG

Christian
 
Mit dem US Tafelspitz kannst Du jeden Brasilianer beeindrucken. Oder was hat Dein Besuch gesagt?
Sehr schönes Conjunto. Aus der Messerserie habe ich auch welche...
Lecker lecker
 
@ Bandittreiber

meinst Du so ein Teller:

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Zuletzt bearbeitet:
super,

vielen Dank für den Link. Ich habe den gleich mal weitergeleitet. Mal schauen ob das dann mit dem Bestellen klappt, ist ja leider ausverkauft. Dann muss ich nur noch an die Drehbank vom Kumpel und 'ne Rodizioampel basteln (finde ich schöner als nur einen Rot-Grün Deckel zu verwenden).

Gruß
Frank
 
Zuletzt bearbeitet:
Alles klar bandittreiber,

wenn du keinen bekommst, sag mir bescheid, meine Eltern kommen naechste woche aus Deutschland zu besuch und bleiben bis ende maerz. Die koennen so ein teil auch im koffer mit nach Deutschland nehmen und es von da an Dich weiterschicken. So haettest du es vll sogar schneller als wenn es von Brasilien aus geschickt wird hehehehehehehe....

LG
 
Und für was ist der Teller? sehe ich zum ersten mal.
 
Genau, in die Loecher werden die fertigen Spiesse gesteckt. So kann sich jeder am Tisch bedienen und das Fleisch runterschneiden.....

so hat man auch mehr Zeit um zwischendurch mal :saufen:

hhehehehehe....

LG
 
Ok, verstanden, ich lasse meistens schneiden, deshalb kenne ich das nicht, und mit Kumpels sieht das meistens so aus:

PIC03017.jpg
 

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Sieht doch supi aus, ist das da " Farofa vorne auf dem Schneidebrett "???
 
Das ist Tafelspitz ? So schön marmoriert und mit einer so geilen Schwarte ? Wo hast Du denn den her ? Ich kenne bei uns Tafelspitz nur sehr mager und mit einer dünnen Fettschicht...
 
US Beef Tafelspitz. Da ist der volle und gut gewachsene Fettdeckel noch dran und im Picanha Zuschnitt (kürzer als der deutsche Schnitt).

Bei uns schneidet auch der Churrasqueiro und serviert die mundgerechten Stücke vom Brett.
Mit nem Bier in der HAnd kann man eh keinen Teller halten ;-)
 
donbecki schrieb:
US Beef Tafelspitz. Da ist der volle und gut gewachsene Fettdeckel noch dran und im Picanha Zuschnitt (kürzer als der deutsche Schnitt).
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yepp, war US Tafelspitz aus der Metro. Das meiste Glück habe ich da mit Stücken über 1,5kg gehabt. Letzte Woche hatte ich für Göga und mich ein Stück von 900g, da war die Marmorierung nicht ganz so prickelnd. Im Kühlschrank liegt im Moment noch ein 1,5kg Teil gewürzt, daß nächste Woche zu Pastrami werden soll. Da bin ich schon drauf gespannt.
 
bandittreiber schrieb:
Da habe ich glück gehabt, daß ich den richtigen Spiess bekommen habe. Wenn alles klappt, kommt demnächst noch ein Spiessständer für den Tisch über den Teich. Den Ständer haben meine Freunde in einer Churrascaria gesehen, aber keiner dort konnte sagen wo die her waren. Nun betreibt der Vater meiner Bekannten Nachforschungen in Belem und Umgebung :lol:. Ich werde leider erst 2014 zur WM dort sein, bis dahin müssen wir mit Importen per Post leben.

Gruß
Frank
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Hallo Frank! Ich sehe gerade dass der Aufkleber noch auf den Spiess-Griffen ist, kannst du mir bitte die Artikelnummer verraten?

Mercí und Gruß, Boris
 
Zuletzt bearbeitet:
Mastergriller schrieb:
Hallo Frank! Ich sehe gerade dass der Aufkleber noch auf den Spiess-Griffen ist, kannst du mir bitte die Artikelnummer verraten?

Mercí und Gruß, Boris
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Hi Boris,

ich schaue heute abend nach und gebe dir bescheid.
Gruß
frank
 
So, nun wie versprochen die Nummer

Artikel 26423/065
EAN Code 7891112046900
 
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