Derzeit habe ich leider nicht viel Zeit für Beiträge und sogar BBQ kommt viel zu kurz.
Arbeit kann einem den ganzen Tag versauen...
Nichtsdestotrotz musste ich noch einen Tafelspitz vergrillen (die anderen beiden sind zu Pastrami verarbeitet worden
)
Ausgangsmaterial ca. 1,4Kg Tafelspitz aus der Metro mit schönem Fettdeckel. Ich habe lediglich die Sehnen wegpariert und das war's auch schon.
In ca. 3 cm-Scheiben geschnitten
Und dann mal auf dem Drehspieß Platz nehmen lassen (dabei gleich mit ein paar Salzflocken bestreut) :
Ab geht die wilde Fahrt
Zur KT kann ich nix sagen, habe ich nicht gemessen, sondern nach Gefühl.
Ich finde trotzdem ganz gut getroffen
Mit a bisserl Woidpepper verfeinert (Servus Franz-Josef
) und guad is:
Arbeit kann einem den ganzen Tag versauen...
Nichtsdestotrotz musste ich noch einen Tafelspitz vergrillen (die anderen beiden sind zu Pastrami verarbeitet worden
)Ausgangsmaterial ca. 1,4Kg Tafelspitz aus der Metro mit schönem Fettdeckel. Ich habe lediglich die Sehnen wegpariert und das war's auch schon.
In ca. 3 cm-Scheiben geschnitten
Und dann mal auf dem Drehspieß Platz nehmen lassen (dabei gleich mit ein paar Salzflocken bestreut) :
Ab geht die wilde Fahrt
Zur KT kann ich nix sagen, habe ich nicht gemessen, sondern nach Gefühl.
Ich finde trotzdem ganz gut getroffen
Mit a bisserl Woidpepper verfeinert (Servus Franz-Josef
) und guad is:
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