Pimp my Weber Smokefire

[Spießer84]

Lecker … - da setz ich mich doch mal dabei, earte und lese

Alles Gute für die Vergrillung

Dafür erstelle ich dann aber einen eigenen Beitrag

 

[BBQfertig]

Es ist Dienstag. Wo bleiben die Bilder?

 

[Spießer84]

Ich hab doch geschrieben, gibt ein sep.Thread:
https://www.grillsportverein.de/for...-pork-texas-style-vom-weber-smokefire.347672/

 

[Spießer84]

Der Noctua Lüfter ist gestern auch angekommen, werde ich aber wohl erst am WE umbauen.
Habe Sonntag beim letzten Grillen noch versucht die Lautstärke mit ner Handy App zu messen, mal sehen ob das vergleichbar ist.

 

[Spießer84]

So, die nächsten Optimierungen sind fertig
Drehspieß Klammer vom Spieß vom Gasi (Hatte 2 Paar Klammern) umgebaut/umgedreht, sodass ich diese als Mittelklammer nutzen kann, wenn mal 2 Braten oder Hähnchen auf der Roti stecken:

Noctua-Lüfter eingebaut, dank der FB-Bilder auch gleich richtig angeschlossen, beim Probelauf (120°-180°-250°-315°-abschalten) keinerlei Probleme, obwohl ich dazu auch noch die BackToSmoke Pellets von Haupert anstatt der Weber genutzt habe, die scheinen wirklich gut zu laufen

Am Anfang bin ich alle 2 Minuten gucken gegangen, ob der Grill noch Läuft weil ich kaum was gehört habe.
Montag wird dann endlich wieder gegrillt, vermutlich gibt's Gyros von der Roti oder als Schichtbraten, mal sehen

 

[Spießer84]

Ganz vergessen, das Messen der Lautstärke der beiden Lüfter hat nicht wirklich funktioniert mit der Handy App, würde aber schätzen, dass der Grill jetzt ca. 20% leiser ist

 

[Spießer84]

Heute zum Glück nur zum Frühstück unterwegs, und heute Abend kommt ein befreundetes Pärchen vorbei.
Also bei besten Grill wetter den Smokefire mit Apfel-Pellets gestartet, es gibt
3-2-1-Ribs
Erst ne Stunde auf Smokeboost, dann 2 Stunden auf 120°, 2 Stunden Dämpfen in den Schwedenschalen und zum Schluss noch mit BBQ Sauce glazen.
Werde aber noch nen sep. Bericht dazu erstellen

Allen besinnliche Festtage

 

[Spießer84]

Derzeit überlege ich, zusätzlich noch ein Induktionsfeld in die Seitenablage einzubauen
Bisher habe ich aber nur 1 einbaufähiges gefunden

 

[Spießer84]

Mit dem Induktionsfeld bin ich mir noch nicht sicher, da ich dieses Jahr eh ne kleine Küchezeile auf meine Terrasse bauen will, nachdem ich diese noch ca 5mx5m überdacht habe
Aber ein Grifflicht habe ich gerade bei Santos bestellt, ist zwar von Broil King, aber P/L finde ich gut

 

[Spießer84]

So, Griffbeleuchtung ist dran und funktioniert soweit. Leider leuchtet diese nur knapp 2/3 in der Tiefe aus, liegt aber am Smokefire

 

[Spießer84]

Hat zwar mit dem Smokefire nix zu tun, aber heute beim Lidl ein Doppelpack Edelstahl Schüsseln erstanden.
Stand bereits auf meinem Ikea Einkaufszettel
Eben jeweils 1 Loch in den Boden und ausrangierte Möbelknäufe angeschraubt, so schnell hat man Burger-Gloschen für ganze €2,98
Hauptsache ich komme bald zum testen

 

[Spießer84]

Und durch Zufall noch festgestellt, dass ich noch einen passenden Pizzastein habe gehört zu meinem Campinggrill Outdoorchef Minichef 420G, welchen ich mir inkl. Zubehör letztes Jahr bei Edeka über Treuepunkte gekauft habe.
Der hat unseren Enders Explorer ersetzt, da mir bei dem die Reinigung zu aufwändig war.

 

[Spießer84]

Heute den "Endgegner", Flachgrillen auf dem Smokefire für 25 Personen, GöGa hat Geburtstag.
Hat der Smokefire tatsächlich mit Bravour bestanden. Hab meinen Campinggrill auf kleine Flamme daneben gestellt zum warmhalten.
Alle waren zufrieden, das ist das wichtigste.

 

[MadLex]

Bin mir auch am überlegen den Lüfter zu tauschen, aber bei einigen scheint es Probleme zu geben und sie haben wieder auf en originalen Lüfter zurückgebaut.

Bist Du jetzt seit Dezember mit dem Noctua Lüfter unterwegs und das läuft alles problemlos? So wie ich Deinen Beiträgen entnehme fährts Du ja die ganze Palette an Grillmethoden, von Low & Slow über Spiessgrillen, Pizza bis hot searing.

Wenn das nun über ein halbes Jahr mit dem Noctua problemlos läuft, wär das schon ne Ansage.

 

[Spießer84]

Bin mir auch am überlegen den Lüfter zu tauschen, aber bei einigen scheint es Probleme zu geben und sie haben wieder auf en originalen Lüfter zurückgebaut.

Bist Du jetzt seit Dezember mit dem Noctua Lüfter unterwegs und das läuft alles problemlos? So wie ich Deinen Beiträgen entnehme fährts Du ja die ganze Palette an Grillmethoden, von Low & Slow über Spiessgrillen, Pizza bis hot searing.

Wenn das nun über ein halbes Jahr mit dem Noctua problemlos läuft, wär das schon ne Ansage.

Moin, den Lüfter habe ich wieder ausgebaut, da der bei Temperaturen ab ca. 150° nicht gut verbrennt, es entsteht dunkler Qualm, vermute einfach, dass er zu wenig Luft bekommt.
Aber schön leise ist er
Kannst meinen Lüfter gerne kaufen?

 

[MadLex]

Moin, den Lüfter habe ich wieder ausgebaut, da der bei Temperaturen ab ca. 150° nicht gut verbrennt, es entsteht dunkler Qualm, vermute einfach, dass er zu wenig Luft bekommt.
Aber schön leise ist er
Kannst meinen Lüfter gerne kaufen?

Danke für die Info.
Es scheint also schon Gründe zu geben warum der original Lüfter eine gewisse Lautstärke hat.

Wie siehts mit den Pellets aus, habe ich das richtig verstanden, dass Du mit den nicht-Weber Pellets Probleme hattest?

 

[Spießer84]

Danke für die Info.
Es scheint also schon Gründe zu geben warum der original Lüfter eine gewisse Lautstärke hat.

Wie siehts mit den Pellets aus, habe ich das richtig verstanden, dass Du mit den nicht-Weber Pellets Probleme hattest?

Nur mit irgendwelchen No-Name Pellets, ich nehme ausschließlich die Back To Smoke von Haupert, ca. 30% günstiger wie die Weber und funktionieren ohne Probleme

 

[s.g.]

Welchen Grillspieß hast du eingebaut

 

[Spießer84]

Welchen Grillspieß hast du eingebaut

Moin, ich habe einen Burnhard Drehspieß verwendet, der ist schön massiv.
Der hängt selbst bei 3kg Krustenbraten nicht durch

 

[s.g.]

Welche Länge hat der Burnhard Drehspieß. Habe den Weber Smokefire EX4.
Danke