Pit-Ribs

[Outdoor-Spiesser]

Hab heute mal wieder den selbstgebastelten Pitmaster angeworfen.
Fast schon langweilig mit dem Gerät.
Temperatur einstellen,Deckel zu und gut.

heute sind die Ribs mal mit Fertigpuder gerubt.

zwischenzeitlich im Keller die neue MTB Gabel umgebaut und eingebaut.
hatte ja genug Zeit,weil man ja nicht mehr auf die Grilltemp achten muss.

nach vier Stunden bei 120Grad

bin zufrieden wie die Knochen schon rausschauen.

noch schnell einpinselt

gleich gehts weiter....

 

[Mag]

Die letzten beiden Bilder sind irgendwie augenfeindlich...

Der Rest schaut gut aus :2prost:

 

[Outdoor-Spiesser]

puhh bin pappsatt

ja Bildquali ist nicht der Bringer (Handy halt).

es geht auch ohne Dampfbad

Die Ribs waren fast FOB

wünsche ein schönes WE
und

 

[Brocken]

Schauen sehr gut aus. Wie lange waren die Ribs drauf?

Ich mach meine auch immer ohne Sauna. Hat sich keiner beschwert bis jetzt. Eher im Gegenteil. Aber mein Bekannten kennen 3-2-1 auch nicht.

 

[Outdoor-Spiesser]

gute 6 Stunden bei 120Grad, waren se im Ei.

die letzten zweieinhalb Stunden hab ich nen halben Liter
Apfelsaftschorle in die Auffangschale gefüllt.

 

[Bier und Stulle]

welcher der "" hat dir am besten gefallen und warum, bzw. wie waren die im allgemeinen so?

 

[Little Joe]

Hast du nen Fred oder ne Bauanleitung zu dem Pitmaster?

 

[Outdoor-Spiesser]

@TheBigBackes

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pitmaster-temperaturregler-eigenbau.167696/

hab mein Pitmaster von der Elektronik fast genau gleich aufgebaut.
nur das Kistchen sieht halt anderst aus,
da das alte Holz ausm Keller herhalten musste.


@Bier und Stulle

mir hat BBQ Boost Variante am besten gefallen,
Cherry Bomb kommt mir ein wenig künstlich vor.

 

[Jimmy Rakete]

Moin Moin

was für ein Lüfter hast du in der Kiste verbaut und wie groß hast du das Loch hinter den Lüfter zum Luft ansaugen gemacht?

Ich habe mir auch nach der Anleitung einen Pitmaster gebaut......aber!
Wenn ich das gute Stück auf 110 Grad einstelle, dann hört er auch wie er soll bei 110 auf zu Pusten aber die Temperatur steigt stetig bis auf ca. 150 Grad an. Nun ja und im Mono bleibt diese Temp. dann auch sehr lange.

Ich habe diesen Lüfter bestellt:
LÜFTER-12038 220 - Lüfter, 230V AC, 120x120x38mm, U - Min: 2550 bei reichelt elektronik

und habe so 6-8 10mm Löcher hinter den Lüfter gebohrt, weiler ja nicht soviel Lut ziehen soll, wenn der Lüfter nicht angesprochen wird.

Habt Ihr einen Idee was hier Los ist oder auch nicht??
Ich danke jetzt schon mal für evtl. Antworten.

 

[Outdoor-Spiesser]

@Jimmy Rakete
versuch doch einfach mal ein paar Zuluftlöcher zu schliessen (irgendwo Luftzufuhr reduzieren,Schlauch....),
dann dürfte nicht soviel Sauerstoff im Grill vorliegen.

und wenn ich das richtig verstanden hab kannst du den Regler auch entsprechend einstellen dass der nicht ständig durchbläst bis zur Wunschtemp, oder erst garnicht bis zu eingestellten Temp reguliert.

bei mir sinds ca 2-5 Grad wo die Temp drüber geht.

 

[honza]

Schauen sehr gut aus deine Ribs

Sag mal. Was ist das für ein Setup (Schale/Rost) das du da benutzt?
Der Boden der Schale sieht so komisch geriffelt aus. Oder täuscht das.

Ich will mir auch so eine Steuerung basteln. Geht dein Ei aus wenn der Lüfter steht? Hast du das schonmal probiert?

Warum hast du die URL weg retuschiert?

 

[Outdoor-Spiesser]

Ob die Kohle wirklich gleich ganz aus geht hab ich nicht getestet,aber die temp fällt ja schon ab wenn der Lüfter nicht läuft.von dem her müsste die Kohle schon ganz ausgehen!?

Wird heut Abend gleich getestet!!

Mein Setup ist natürlich mein selbstgebauter Deflektor auf den wiederum die entkoppelte Edelstahlwanne (vom türkischen Supermarkt) steht.und die sommerhit-kohlen sind wie immer im kohlekorb.



Der Hersteller der rubs ist hier im Forum (laut admin) nicht Willkommen!find ich eigentlich schade weil der in nem andere Forum sehr freundlich rüberkommt.

 

[Bärliner]

Genau so sollen Ribs aussehen:happa:
Die Steuerung ist echt der Kracher.
LG, Frank

 

[Jimmy Rakete]

@outdoor-spiesser
Löcher zukleben habe ich auch schon gemacht, habe dann nur ein oder zwei Löcher offen gelassen mit dem selben (miss)erfolg.

Ob man das im Regler einstellen kann, kann ich nicht sagen und wenn ja wüsste ich nicht wie, da der Zettel der beilag, für mich nicht verständlich war. Mal sehen ob ich jemanden auftreiben kann, der mit der Anleitung klar kommt.
Oder vielleich weiss es auch hier einer.

Danke Dir

 

[honza]

@Jimmy-Rakete

vielleicht solltest du mal überprüfen ob dein Ei irgendwo anders Nebenluft ziehen kann.

Mach doch mal Fotos von deiner Steuerung

 

[Jimmy Rakete]

Fotos kommen....morgen

 

[honza]

Der Hersteller der rubs ist hier im Forum (laut admin) nicht Willkommen!find ich eigentlich schade weil der in nem andere Forum sehr freundlich rüberkommt.

Meinst Du das hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/links.93583/?

Post 2 ist hart. Da muss man ja echt aufpassen das man nicht versehentlich was falsches sagt.

Hmm ist ja fast wie früher bei uns. Nur das da die Leute sich gefreut hätten wenn man sie rausgeworfen hätte.

 

[Jimmy Rakete]

so hier nun meine Bilder vom selbstgebautem Pitmaster.
Ich hoffe Ihr könnt damit was anfangen.
Mir wurde das Teil zusammengebaut und somit bleibe ich
nur dummer user

Wenn jeman auch den Rex 100c hat, kann er mir vielleicht sagen, ob das Steuergerät irgendwie die Lüftergeschwindigkeit regulieren kann.

Meiner geht bei gewünschter Temperatur aus und wenn man 1 Grad unter Wunsch Temp. ist, geht er wieder an. Doch das passiert sehr sehr selten weil er wie schon beschrieben weit über das Ziehl hinaus ansteigt.

Die Ansauglöcher die Ihr sehen könnt auf der Rückseite des Pitmaster
hatte ich natürlich auch schon zu geklebt bis auf ein oder zwei.

 

[honza]

Tja die Box sieht gut aus. Du könntest versuchen den Durchmesser des Schlauches mit rgendwas zu verkleinern.

Wie ist eigentlich deine Abluft eingestellt? Wenn die zu weit offen ist geht das Ei ja auch ab wenn unten zu ist.

 

[Jimmy Rakete]

Ich hatte die Abluft ca. 1/2 bis 1/3 offen.
Weniger habe ich noch nicht gemach, weil ich mir dachte das ich die Kohle sonst ersticke!?
Schlauchdurchmesser verkleinern, sollte nicht das Problem sein...ich besorge mir einfach einen dünneren mit entsprechendem Anschluss.