Pizza am Sonntag

[Pancake Maker]

Hallo Ralf,
das sieht echt lecker aus! Eine Frage noch. Die GN-Behälter haben Größe 1/6? Welches Sieb hast Du da? Gibt es vielleicht einen Link? Genau sowas suche ich.
Danke!

 

[RalleRH]

Hallo Ralf,
das sieht echt lecker aus! Eine Frage noch. Die GN-Behälter haben Größe 1/6? Welches Sieb hast Du da? Gibt es vielleicht einen Link? Genau sowas suche ich.
Danke!

Hi,

auf den GN Behältern steht 1/6-65, das Sieb hat eine Durchmesser von 14 cm. Link kann ich dir leider nicht anbieten, hab beides aus der Metro mitgenommen.

Schönen Gruß

Ralf

 

[Pancake Maker]

Danke für die Antwort, ich werde mal auf die Suche gehen.

 

[RalleRH]

Hi zusammen,

mittlerweile bin ich bei folgendem Teig Rezept hängen geblieben und variiere nur noch beim Belag

70% Vesuvio
30% Macinata a Pietra
60% Hydration
3% Salz
0,18 g FH

Gestern war es wieder soweit

Schönen Gruß

Ralf

 

[wyatt]

Ralf

Ralf, du machst wirklich sehr schöne Pizzen