Pizza auf dem Q 320

[Freizeitkönig]

sooo... Da ich ja nun meinen Smoker verkaufen konnte, stellte sich für mich natülich die Frage "...was machen mit der Kohle...???" Sparen ? nöö. Riiiichtig !! Reinvestieren !! 8)
Ich habe mich für folgende Gerätschaften entschieden. Den Q320 und den OTG 57 Special Edition 8)

[/img]

Danke nochmal an beercanbernd, das alles so prima geklappt hat.
Ich bin jetzt glücklich, UliPapa ist jetzt glücklich... was will man(n) mehr ???

Ausserdem gabs noch nen Pizzastein, der heute ausprobiert werden sollte.

Der Teig und die Soße wurden dem Rezept von Cruiser nachgebaut.


Bisschen Belag geschnibbelt...

dann den Grill 20 min bei voller Kraft vorgeheizt...

Den Teig mit Soße behandelt...

und belegt

jetzt für 15 min auf den Grill.
die erste...

und dann die zweite ...

Lecker war´s

 

[chili-sten]

Moin Freizeitkönig,

scheint gut mit der Pizza funktioniert zu haben. Sieht sehr lecker aus :happa:

 

[Mrhog]

Da ist das Geld sinnvoll angelegt

 

[master-sir-buana]

Also die Pizza sieht gelungen aus, prima wenns klappt

 

[Serial Griller]

Klasse Gerätschaften und super Pizza.

 

[Hedgehog]

Hallo

Gute Gerätschaft, Kohlegrill will ich auch noch.
Was hast denn da für einen Pizzastein? teuer?
Die pizzen sehen super aus, war bestimmt lecker.

Grüße Hedgehog

 

[speedyj2001]

Pizza sieht super lecker aus, ich hab den gleichen Stein, mit Holzschaber und Pizzamesser für 16,99Euro bei EBay erstanden......genial des Teil....

Was hast denn für ein Rezept für den Teig genommen ?

 

[HECKE]

ja, ja...so ne pizza ist immer wieder fein :happa:

 

[Cyberman]

Ich auch ...

Hallo Freizeitkönig,

sieht lecker aus. Werde ich mit meinem Q300 auch einmal probieren.

Noch eine Detailfrage:
Hast du beide Brenner auf voll Power benutzt?
Muss der Stein vorher irgendwie behandelt (geölt oder so) werden?

 

[Freizeitkönig]

Also den Stein hab ich aus der Bucht... gibt dort reichlich "Pizzasteine" habs im Set für 15 nochwas. Allerdings ist der mitgelieferte Schieber müll !
3 mm Sperrholz...
Hab jetzt 2 neue Schieber bei Ihm hier "ersteigert". Den Stein hab ich nicht vorbehandelt. Ich denke Öl kommt da nicht so gut Hab den Grill mit beiden Brennern 25 min vorgeheizt und während der gesamten Backzeit volle Pulle weiterlaufen lassen.
Der Teig ist von Cruiser. Für 2 Pizzen hab ich 500 g Weizenmehl Typ 550, 7 g Salz, 5 g frische Hefe, 325 ml Mineralwasser, 1 TL Zucker und 12 g Öl. Am Abend vorher fertig geknetet und bis zum nächsten Abend abgedeckt in der Küche stehen lassen. Gottseidank hatt ich den Teig abgedeckt, denn sonst wäre wohl zur Hälfte auf´m Tisch gelandet oder ausreichend großes Gefäß nehmen !!
Versuch macht kluch.
Allerdings habe ich einen Fehler gemacht... ich habe den Schieber mit Mehl bestäubt und darauf den Pizzaboden in Form gebracht. Dann die Pizza belegt und noch 10 min gewartet...
Dann hatte ich das Problem, das der Teig am Boden wieder feucht war und am Schieber klebte. Also den Teig in Form bringen, den Schieber ordentlich mit Mehl bestäuben und dann die Pizza auf dem Schieber belegen und umgehend auf den Grill.

 

[u_h_richter]

Wie hat denn die Pizza von unten ausgesehen?

Gruß,
Uwe

 

[Freizeitkönig]

ich muß zugeben... blasser als wie aus dem Holzbackofen... (vieleicht nicht lang genug vorgeheizt...) aber knusprig und auf jeden Fall ne alternative !
Und es ist ja auch so... Pizza aus´m Backofen hat jeder...

NEIN !!! Ich brauch KEINEN Holzbackofen ! NEIN !!! Ich brauch KEINEN Holzbackofen ! NEIN !!! Ich brauch KEINEN Holzbackofen ! NEIN !!! Ich brauch KEINEN Holzbackofen ! NEIN !!! Ich brauch KEINEN Holzbackofen !...