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Pizza aus Biga

C

Clausrosi

Militanter Veganer
Wir backen Pizza mit Teig aus Biga, etwa 2 bis 4 Tage alt. 1 Gramm Hefe, 68 - 70 % Wasser und etwa 25 g Salz pro Kilo Mehl (Caputo Cuoco).

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Hallo Clausrosi,
schau doch mal bitte hier: Pizza aus Biga. Da wirst Du fündig!
 
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