Pizza aus dem Beefer ...

[wyatt]

Heute Abend mal wieder gepizzt, wurden in meinem Beefer mit Drehteller und Klappe 2min. gebacken.
Um sie ohne schwarze Stellen zu backen müsste ich weiter runterkommen, mal sehn wie ich das anstelle. So werden die einfach ein bisschen weggeschnitten

Guten Appetit

 

[Gast-cg7EZV]

Da sind keine schwarzen Stellen ... nur Röstaromen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Heute Abend mal wieder gepizzt, wurden in meinem Beefer mit Drehteller und Klappe 2min. gebacken.
Um sie ohne schwarze Stellen zu backen müsste ich weiter runterkommen, mal sehn wie ich das anstelle. So werden die einfach ein bisschen weggeschnitten


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Guten Appetit

Pizzen sehen doch super aus, wäre doch schade da was weg zuschneiden.
Wir hatten gestern die selbe Idee, guckst du hier.
Kannst du bitte noch Bilder od. Links vom Drehteller und von der Klappe reinstellen.

 

[Carlo BBQ]

Kannst du bitte noch Bilder od. Links vom Drehteller und von der Klappe reinstellen

Das würde mich such interessieren.
Schöne Pizzen.

 

[smudomuh]

Der Drehteller würde mich auch interessieren?
Dein Pizza finde ich gar nicht so schlecht.

 

[Pater]

Schöne Pizza!
Seitdem @Hollehonig das bei @Utti auf dem OT gesehen hat bin ich auch schonmal in den Genuss einer Beeferpizza gekommen. Hier hat dieser Grill seine Berechtigung, für Steaks bräuchte ich keinen Beefer.

 

[Utti]

Moin Micha,
da könnte ich jetzt sofort auch drauf. Thunfisch + Schinken bitte

 

[96griller]

Moin Micha,
da könnte ich jetzt sofort auch drauf. Thunfisch + Schinken bitte

Zum Frühstück ???

 

[Utti]

Zum Frühstück ???

Klar. Oder gewokte Nudeln mit Huhn und Gemüse - kein Problem.

 

[Lanzarolo]

Du machst Sachen
Den Drehteller würde ich auch gerne mal sehen.

 

[wyatt]

Da sind keine schwarzen Stellen ... nur Röstaromen

Das war doch schon mehr ... wenn du genau hinguckst sind auf dem zweiten Bild die schwarzen Stellen schon abgeschnitten und es ist nur eine dünne Schicht.

wäre doch schade da was weg zuschneiden.

Waren ja nur ein paar Punkte ...

Das würde mich such interessieren

Der Drehteller würde mich auch interessieren?

Kommt gleich

Seitdem @Hollehonig das bei @Utti auf dem OT gesehen hat bin ich auch schonmal in den Genuss einer Beeferpizza gekommen.

Ja das hat was

Moin Micha,
da könnte ich jetzt sofort auch drauf. Thunfisch + Schinken bitte

Hättest auf deinem OT richtig bestellen sollen

Den Drehteller würde ich auch gerne mal sehen.

Hast du bei Utti verpasst live anzusehen

 

[Utti]

Hättest auf deinem OT richtig bestellen sollen

Ich bestelle i.d.R. nichts und nehme die Sachen gerne so, wie sie gereicht werden
Alles gut. Thunfisch, Schinken, Zwiebeln ist so eine Kombi, die gerne nehme. Oder Krabben, Knofi, Schinken.
Dann gerne alles mit scharf oder Meresfrüchte. Ist also nicht so schwer, meinen Geschmack mit Pizza zu treffen

 

[wyatt]

nehme die Sachen gerne so, wie sie gereicht werde

War auch eher als Scherz gedacht, alles gut

 

[Utti]

Aber Bock auf Pizza hab ich wohl auch wieder so richtig.
Mein HBO ist seit ein paar Wochen mit Holz bestückt. Wollte Pizza backen, alles war vorbereitet. Dann hatten Vanessa und Jona Magen-Darm, also einen Tag geschoben, noch nen Tag geschoben. Dann sollte es soweit sein und ichlag flach ^^
Meine Frau hat es dann im EBO gemacht. Naja, kein Vergleich...
Leider ist das Wetter aktuell so mistig und ich hab privat so viele Verpflichtungen. Naja wird schon demnächst. Muss mir die Zeit dafür mal nehmen.

 

[wyatt]

Hier mal ein paar Bilder vom Drehteller und der Klappe ...


Hier sieht man den Drehteller wie er von unten an den Rost vom Beefer geschraubt ist

Das Oberteil des Drehtellers ist mit Abstand zu dem Halteblech des Steins geschraubt.
So möchte ich vermeiden dass das Kugellager vom Drehteller zu heiß wird, hat bis jetzt auch gut funktioniert

Auf den 4 Schraubenköpfen liegt der Stein auf

Die aufgebogenen Ecken halten den Stein

Die Klappe liegt davor, das dünne Vierkantprofil musste ich als Abstand noch draufschrauben da der Stein 31cm im Durchmesser hat und vorne etwas vor stand.
Der Stein wird beim backen nach einer Minute einfach um die Hälfte gedreht dazu Klappe kurz auf und wieder zu.

Klappe anheben und ...

... davor stellen.
Oben und unten zwei mal abgewinkelt damit sie einerseits von alleine steht und ich sie fassen kann und anderseits sie sich nicht verzieht.

Bitteschön

 

[wyatt]

Hier das Video hatte ich schon mal in einem anderen Thread von mir gemacht da hatte ich noch eine 30er Stein drin deshalb auch noch kein Vierkantprofil auf der Rückseite...
Jo wie man im Video sieht dreht er sich noch nicht geschmeidig was sich aber ändert nach der ersten Pizza

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[Sizzlebear aka Grillbärt]

Heiße Nummer, klasse Idee und Umsetzung.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Hast du mal gemessen wie heiß du den Stein bekommst?

 

[wyatt]

Hast du mal gemessen wie heiß du den Stein bekommst?

Ja klar, 20min. aufheizen beide Brenner auf Minimum dann habe ich zwischen 350°C und 370°C und dann kommt die erste rein und wenn sie fertig ist bereite ich die nächste vor usw. dauert dazwischen immer so 5min. je nach dem wieviel ich dabei quatsche

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Danke scheen.