Pizza aus dem Beefer ...

[wyatt]

Heute wieder im Beefer Verpizzt
Mit 2,5 min. Backzeit finden wir das für uns besser als 90 sec. im Koda16 und deshalb werde ich mich wohl von ihm trennen.
Der einzige Nachteil ist das ich die Pizza ziemlich genau auf den 31cm runden Stein ablegen muss, was ich aber schaffe, dann aber Klappe zu und nach 1 min. den Stein drehen usw. Das ist der Vorteil gegenüber dem Koda16.
Nach dem ich jetzt 9 Monate mit dem mit dem Koda16 gebacken habe finden wir eine etwas längere Backzeit doch besser, es gibt zwar kein " Leoparding " und kein ganz so hohen Rand aber da legen wir auch keinen großen Wert drauf
Im Endeffekt habe ich zu viele Geräte stehen und kann sie nicht alle nutzen

Hier meine Pizza von heute

Guten Appetit

 

[5E8A5T14N]

Top Michael
Schade das der Koda dir nicht zusagt.
mich wechsle einfach die Öfen. Hab aber mittlerweile auch ein Faible für die Pizzen aus dem KEG Kamado entwickelt

 

[wyatt]

Schade das der Koda dir nicht zusagt.

Das ist so nicht ganz richtig Seb.
Der Koda16 ist ein guter Pizzaofen aber etwas zu schnell für mich und ich mag etwas längere Backzeiten lieber
Im Beefer drehe ich nach 1 min. nur den Stein und die Pizza bleibt dabei auf dem Stein liegen.
Das bringt einerseits ein chilligeres backen und andererseits etwas mehr Festigkeit des Bodens was sich im Endeffekt für uns besser bewährt.
Es ist keine Neapolitania mehr aber uns schmeckt sie etwas besser.
Den Beefer hatte ich in den letzten Monaten nur noch ganz selten genutzt und es steht einfach ein Gerät zu viel rum, so ist es halt

 

[DarkRoast]

Sehr schön, die hätte ich gerne gekostet, Micha!

Zum Koda kann ich nichts sagen und meinen Bollore würde ich nicht mehr hergeben, aber was die Backzeiten angeht, bin ich ganz bei dir. "Echte" Napoletanas werden bei uns etwas weniger gerne genommen, als die Pizze mit Backzeiten zwischen 2 und 3 Minuten.

 

[wyatt]

Sehr schön, die hätte ich gerne gekostet, Micha!

Ja vielen Dank Walter

und meinen Bollore würde ich nicht mehr hergeben,

Ja den kann man auch nicht direkt mit dem Koda16 vergleichen aber ich habe ja auch noch einen großen HBO

So sieht das aktuell an meinen Grillplatz aus und ist mir im Endeffekt etwas zu eng