Pizza aus dem Ventura Ibrido

[chili-sten]

Moin zusammen,

ich wurde im Netz auf den Ventura Ibrido aufmerksam.
Also ein weinig gestöbert und dann kurzentschlossen geordert.
Heute der zweite Versuch mit Bildern.

Gaseinheit kann abgenommen werden und dann mit Pettes heizen

Zum Vorheizen habe ich den Regler nur auf halbe Kraft gestellt. Ergab 300 Grad auf dem Stein.
Zum Einschiessen dann Vollgas gegeben.

Die Teiglinge sind mir bei der Wärme völlig aus dem Ruder gelaufen

Die kamen deshalb auch ins Blech.
Meine Frau nimmt Tomatensauce, Thunfisch und Oliven

und bedeckt das Ganze dann mit Cheddar und Mozzarellakugeln

Hat ihr gut gefallen

Der Teig war für mich schwer zu bändigen

Tomatensauce und Cheddar

Thunfisch, Anchovis und Jalapenos

Handling schwierig, geschmacklich toll

 

[TirolGrill]

Ich muss auch wieder Pizza machen, danke fürs erinnern

 

[Kernisch]

Schöne Pizzen hast du gemacht!

 

[Maddin77]

Nettes öfelchen.....
Bist zufrieden damit?
Brenner von hinten?
Dünner Stein?
Pizza drehen?
Erzähl mal bissi

 

[chili-sten]

Moin Martin,

Nettes öfelchen.....
Bist zufrieden damit?
Brenner von hinten?
Dünner Stein?
Pizza drehen?
Erzähl mal bissi

wie geschrieben, zweiter Einsatz heute.

Bisher sehr zufrieden, muss aber noch üben.
Brenner wird hinten eingehängt und kann durch eine Pelleteinheit getauscht werden.

Pizzastein hat 1 cm Dicke
Die Pizza muss gedreht werden

Mit 30 Minuten vorheizen Vollgas komme ich auf etwa 500 Grad auf dem Stein
Heute bei Halbgas auf rund 300 Grad auf dem Stein

Hat 299 Euro gekostet und würde ich aus heutiger Sicht wieder kaufen.
Ist aber eben der Ersteindruck

 

[Maddin77]

Danke für die Bilder

Schamotte oder Biscotto?
30 oder 50mbar?
Wenn ich den Ardore mit 50 fahr wird der auch an die 550 heiß

dann freu ich mich schon auf weitere Bilder von den Pizzen.

 

[intruder1961]

Cooler Ofen und feine Pizzen, Perfekt

 

[Utti]

Moin Torsten,

wichtig ist, dass es schmeckt. Und die Pizza direkt vom Stein bringt nochmal bessere Ergebnisse.
Viel Spaß mit dem Sportgerät! Tolle Anschaffung!

 

[Lanzarolo]

Moin Torsten,
für das Geld sieht das Dingen echt gut aus.
Und Pizza kann man nie genug üben

 

[NeuDOpfer]

Moin,

die Pizzen sehen doch schon mal gut aus.
Ist der Ofen baugleich mit den Burnhard Nero oder dem Dada, nur mit zusätzlichen Gasbrenner?

Grüße Simon

 

[Secreto]

Die Pizzen sehen lecker aus
Schönes Sportgerät, viel Spaß damit!

Liebe Grüße

 

[5E8A5T14N]

Salut Torsten

Hatte auch mit einem Ofen dieser Art geliebäugelt. Final ist es was anderes geworden.

Schöne Pizze hast du gebacken
Freue mich auf die Fortsetzung des Threads
Mach weiter so !

 

[chili-sten]

Moin Simon,

Ist der Ofen baugleich mit den Burnhard Nero oder dem Dada, nur mit zusätzlichen Gasbrenner?

das kann ich dir leider nicht sagen, denn ich kenne die Öfen nicht.

 

[5E8A5T14N]

Moin,

die Pizzen sehen doch schon mal gut aus.
Ist der Ofen baugleich mit den Burnhard Nero oder dem Dada, nur mit zusätzlichen Gasbrenner?

Grüße Simon

das sieht so aus.

BBQ Toro hat auch sowas im Angebot .....

 

[Pater]

Moin Torsten,
1A Mafiatorten hast du da gezaubert! Schickes Sportgerät!

 

[nollipa]

Servus,

das sehe ich jetzt erst. Wahninn jedenfalls, gefühlt kommt ja bald jede Woche ein neuer Pizzaofen auf den Markt. Kannte ich noch gar nicht...

Ich finde deine mega dicken Beläge immer faszinierend. Du belegt Käse mit nochmals Käse... Sehr spannend, auch wenn es nicht meins wäre. Das mit verunglückten Teiglingen kenne ich auch... immer sehr unspaßig weil man das wirklich nicht brauchen kann. Trotzdem gut gerettet!

 

[chili-sten]

Moin Alex,

Du belegt Käse mit nochmals Käse...

meine Frau hätte am liebsten 4-fach Käse

 

[Larsito]

Moin Moin...
Sehen Top aus die Pizzen und das Sportgerät macht auch was her!
Bin gespannt auf deine weiteren Berichte dazu und ob dein erster Eindruck bleibt!
Die Wahl für den richtigen Ofen machen sie einem auch nicht grad leicht zur Zeit.
„Weiß doch wie sowas is. Ich bin da grad selbst watt an planen dran...“
Beste Grüsse...
Larsito

 

[Darkroom71]

Hi Torsten,

schöner Ofen, schöne Pizzen! Top!

 

[BBQwithMax]

Moin,

die Pizzen sehen doch schon mal gut aus.
Ist der Ofen baugleich mit den Burnhard Nero oder dem Dada, nur mit zusätzlichen Gasbrenner?

Grüße Simon

Servus,
Ich besitze den Burnhard Nero und kann bestätigen, dass die Öfen baugleich aussehen bzw. höchstwahrscheinlich sind. Lediglich der optionale Gas-Anschluss fehlt, meint ihr den könnte ich auch beim Burnhard-Modell nachrüsten?
LG