Wie ja hier:
https://www.grillsportverein.de/for...-gekauft-thread.132914/page-1341#post-3551438
schon erwähnt hab ich mir "Gaudihalber" diesen Pizzaofen geleistet. Nun- wie angedroht- die Erst-Verpizzung.
Als erstes hab ich dem Ernesto, der da noch ungenutzt sein Dasein fristete die Ecken ein wenig eingekürzt, damit er auch in die Blechdose reinpasst und dann den Ofen auf Temperatur gebracht.
Alle Regler auf "Vollgas". Am Anfang hat´s ein wenig streng gerochen, bis der neue Lack mal auf Temperatur war, das hat sich aber nach einer halben Stunde dann gelegt.
In der Zwischenzeit dann die Schnibbelei:
Champignons, Zwiebeln, Knoblauch
Ich gestehe: Den Teig und das Tomatensugo hab ich hier in Rovinj beim L..L gekauft. Ich hatte keine Lust, mit gebrochenem Arm auch noch Teig zu kneten und Tomaten zu schnibbeln.
Also: Teig gleichmäßig aufteilen (2xTeig in 4x200gr. Teiglinge) und mit einer Hand zusammenkneten. Dann eine Weile ruhen lassen um ihn auf dem Holzbrett auszubreiten
In Ermangelung eines Pizzaschiebers hier in Rovinj, musste der Karton vom Ernesto aushelfen
Sugo drauf....
Käse drauf...
Zwiebeln und Knofi drauf
Für mich.. Kulen (Istrianische Rohwurst) drauf....
ein paar Oliven dazu.....
Und ab in die Blechbüchse, die nach über einer Stunde Aufheizzeit immer noch nicht ihre Höchsttemperatur erreicht hatte - sollte man dem noch nicht schaltenden Thermostat glauben....
Blick durchs Deckelfenster.....
..und durch´s Bullauge....
Nach drei Minuten:
fertig!
Ergebnis:
Für Göga mit Meeresfrüchten... vor dem backen ......
...und danach:
Fazit:
Der Fertigteig ist Mist! Geschmacklich zwar nicht übel, aber shice zu verarbeiten. Besonders, wenn man ihn so verarbeiten möchte, wie ich es getan habe. Bei der nächsten Backorgie klau ich in der nächsten Pizzeria einfach ein paar Teiglinge
Das Tomatensugo ist aber super! Zuerst wollte ich es vor der Verarbeitung noch etwas pimpen. Nach Verkostung hab ich das aber so gelassen, wie gekauft.
Die Blechdose:
Für umgerechnet ca.14,-€ macht man da nix verkehrt. OK: durch den eingelegten Pizzastein hat der Ofen etwas vom Steinofen. Das würde mit dem mitgelieferten Kuchenblech so mit Sicherheit nicht funktionieren.
Die Heizzonen (oben / unten) lassen sich getrennt durch einen Drehschalter schalten: oben / unten / oben+unten.
Das Thermostat hatte ich auf Volldampf eingestellt. Insgesamt lief der Ofen ca. 2Stunden. In dieser Zeit durfte er Einbrennen und 4Pizzen backen. Jedoch hat das Thermostat nicht ein einziges Mal abgeschaltet. Beim Herunterdrehen schaltete es bei abgelesenen 230°C. Sollte es also richtig funktionieren, dann wird der Ofen maximal 230°C heiß.
Mit dem Pizzastein im Ofen reicht das aber aus, um im 4-Minuten-Takt schöne, nicht zu dick belegte Pizzen rauszubacken.
Ich denke: Für einen 2-Personenhaushalt, in dem ein- bis zweimal im Monat Pizza gebacken wird, reicht das Teil auf jeden Fall aus. Und durch getrennt schaltbaren Heizzonen lässt sich der Gerät auch zum einfachen Überbacken benutzen.
Ich wollte ihn zuerst hier in Rovinj lassen, hab´s mir aber überlegt: Ich nehme die Blechbüchse mit nach Deutschland. Die wird dort öfter zum Einsatz kommen!
Danke für´s reinschauen.
Edit sagt : Hier gibt's noch was zum guggn-.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/canneloni-aus-der-blechdose.301840/
https://www.grillsportverein.de/for...-gekauft-thread.132914/page-1341#post-3551438
schon erwähnt hab ich mir "Gaudihalber" diesen Pizzaofen geleistet. Nun- wie angedroht- die Erst-Verpizzung.
Als erstes hab ich dem Ernesto, der da noch ungenutzt sein Dasein fristete die Ecken ein wenig eingekürzt, damit er auch in die Blechdose reinpasst und dann den Ofen auf Temperatur gebracht.
Alle Regler auf "Vollgas". Am Anfang hat´s ein wenig streng gerochen, bis der neue Lack mal auf Temperatur war, das hat sich aber nach einer halben Stunde dann gelegt.
In der Zwischenzeit dann die Schnibbelei:
Champignons, Zwiebeln, Knoblauch
Ich gestehe: Den Teig und das Tomatensugo hab ich hier in Rovinj beim L..L gekauft. Ich hatte keine Lust, mit gebrochenem Arm auch noch Teig zu kneten und Tomaten zu schnibbeln.
Also: Teig gleichmäßig aufteilen (2xTeig in 4x200gr. Teiglinge) und mit einer Hand zusammenkneten. Dann eine Weile ruhen lassen um ihn auf dem Holzbrett auszubreiten
In Ermangelung eines Pizzaschiebers hier in Rovinj, musste der Karton vom Ernesto aushelfen
Sugo drauf....
Käse drauf...
Zwiebeln und Knofi drauf
Für mich.. Kulen (Istrianische Rohwurst) drauf....
ein paar Oliven dazu.....
Und ab in die Blechbüchse, die nach über einer Stunde Aufheizzeit immer noch nicht ihre Höchsttemperatur erreicht hatte - sollte man dem noch nicht schaltenden Thermostat glauben....
Blick durchs Deckelfenster.....
..und durch´s Bullauge....
Nach drei Minuten:
fertig!
Ergebnis:
Für Göga mit Meeresfrüchten... vor dem backen ......
...und danach:
Fazit:
Der Fertigteig ist Mist! Geschmacklich zwar nicht übel, aber shice zu verarbeiten. Besonders, wenn man ihn so verarbeiten möchte, wie ich es getan habe. Bei der nächsten Backorgie klau ich in der nächsten Pizzeria einfach ein paar Teiglinge
Das Tomatensugo ist aber super! Zuerst wollte ich es vor der Verarbeitung noch etwas pimpen. Nach Verkostung hab ich das aber so gelassen, wie gekauft.
Die Blechdose:
Für umgerechnet ca.14,-€ macht man da nix verkehrt. OK: durch den eingelegten Pizzastein hat der Ofen etwas vom Steinofen.
Das würde mit dem mitgelieferten Kuchenblech so mit Sicherheit nicht funktionieren.Die Heizzonen (oben / unten) lassen sich getrennt durch einen Drehschalter schalten: oben / unten / oben+unten.
Das Thermostat hatte ich auf Volldampf eingestellt. Insgesamt lief der Ofen ca. 2Stunden. In dieser Zeit durfte er Einbrennen und 4Pizzen backen. Jedoch hat das Thermostat nicht ein einziges Mal abgeschaltet. Beim Herunterdrehen schaltete es bei abgelesenen 230°C. Sollte es also richtig funktionieren, dann wird der Ofen maximal 230°C heiß.
Mit dem Pizzastein im Ofen reicht das aber aus, um im 4-Minuten-Takt schöne, nicht zu dick belegte Pizzen rauszubacken.
Ich denke: Für einen 2-Personenhaushalt, in dem ein- bis zweimal im Monat Pizza gebacken wird, reicht das Teil auf jeden Fall aus. Und durch getrennt schaltbaren Heizzonen lässt sich der Gerät auch zum einfachen Überbacken benutzen.
Ich wollte ihn zuerst hier in Rovinj lassen, hab´s mir aber überlegt: Ich nehme die Blechbüchse mit nach Deutschland. Die wird dort öfter zum Einsatz kommen!
Danke für´s reinschauen.
Edit sagt : Hier gibt's noch was zum guggn-.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/canneloni-aus-der-blechdose.301840/
