Pizza Mehl

[Jeverschluck]

Laß Dich in die Metro mitnehmen oder versuch es über einen Tagesausweis.
da kostet der 25Kg Sack knappe 12 Euro...
Sollte Dir das zuviel sein, kannst Du ein paar Kilo unter Bekannten/Kollegen verkaufen. So habe ich es auch gemacht, nachdem mir meine Göfreu den Puls gefühlt hat, als ich mit dem großen Sack nach Hause kam. Heute sagt Sie, dass Sie noch keinen besseren Pizzaboden gegessen hat.
Bei der Gelegenheit kannst du auch gleichzeitig neben der Steakhüfte auch die Jalapenos und und und mitnehmen.

 

[M.B]

Die nächste Hofpfisterei ist in Ludwigsburg. Das sind ganze 633km. Da versuche ich dann doch iwie an einen Metroschein zu kommen
(Edit fragt: Kann man ohne Gewerbe irgendwie in der Metro einkaufen?

Der User hessischworscht wohnt auch in Westersetede und hat bald wieder
einen Metroschein. Bis nach Oldenburg ist es ja auch nur ein Katzensprung.

Oder aber Du wartest bis der Micha den hessischworscht mal wieder besucht,
dann können wir gern zusammen mal dahin.

Wie aber auch schon Jeverschluck schrieb, wenn Du freundlich fragst, dann
kannst Du auch nen Tagesausweis bekommen, die sind da nicht mehr so
streng wie damals, wollen schliesslich auch ihre Ware loswerden.

 

[Rudolphono]

Bin kein Pizzabäcker, aber wie ich gehört habe soll Typ 550 sehr gut gehen für Pizzaboden.
Man kann auch noch Typ 812, Typ 1050 oder Hartweizengrieß untermengen.

Hartweizengrieß soll auch super zum ausrollen und als Trennschicht sein weil das nicht so schnell durchweicht.


Verwende Typ 405 gar nicht mehr.
Typ 550 ist einfach besser, toller und leckerer.
Probierts mal aus.


Gruß Ralle

 

[Don Schamotte]

Nimm normales Weizenmehl Type 405 und gib 3% Weizenkleber (Gluten) dazu.

Wichtig ist es, das Klebergrüst durch eine lange Knetzeit gut auszubilden.

Dabei können schon mal Knetzeiten von bis zu 30 Minuten erforderlich sein.

Fenstertest hilft!

Weizenkleber gibt es z. B. bei Teeträume oder Backstars

Gruß, DON

 

[HAITHABrUtzler]

Nimm normales Weizenmehl Type 405 und gib 3% Weizenkleber (Gluten) dazu.

Wichtig ist es, das Klebergrüst durch eine lange Knetzeit gut auszubilden.

Dabei können schon mal Knetzeiten von bis zu 30 Minuten erforderlich sein.

Weizenkleber gibt es z. B. bei Teeträume oder Backstars

Gruß, DON

Ach nee! Sach blos!

Aber schön das du mich unterstützt!

DJ

 

[Don Schamotte]

Ach nee! Sach blos!

Aber schön das du mich unterstützt!

DJ

Sicher habe ich deinen Post gelesen,
aber im Gegensatz zu dir habe ich es bereits mehrfach ausprobiert.

Gruß, DON

 

[HAITHABrUtzler]

Sicher habe ich deinen Post gelesen ...

O.K. !

Kam irgendwie anders rüber!

PROST!

:chatstammtisch:

DJ

 

[hodder]

hab gerade bei gustini bestellt, danke an den tippgeber