@ ander...
wo ist den die bucht?
wo ist den die bucht?
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Pizza Party
- Ersteller Ander
- Erstellt am
Da kannst Du ja ne Pizzabude an der Straße aufmachen. Respekt!
Toller Pizzaabend, das hat garantiert Spaß gemacht. 
Pizzabacken
Klasse Beitrag, tolle Bilder,
die Temperatur, die ich am Thermometer gesehen habe, ist die optimale, um in diesem Ofen Pizza zu backen. Man hört immer wieder, dass zum Pizzabacken eine Temperatur von mindestens 350 Grad notwendig ist. Dies ist so nicht ganz richtig, weil damit ein Elektroofen gemeint ist. Auch ist die Stelle, an der das Thermometer montiert ist, von großer Bedeutung. Bei diesem Thermometer wird die Temperatur angezeigt, die die Steine haben. Die Luft, die aber an den Pizzen entlangstreicht, hat eine wesentlich höhere Temperatur. Wenn man also mit 350 Grad Pizza backt, ist die Möglichkeit größer, dass der Teig zu schnell durchgebacken ist, bevor der Belag fertig ist. Am allerbesten ist sowieso, wenn man den Feuerraum auch mit Steinen auslegt, somit hat man eine wesentlich gleichmäßigere Hitze bei niedrigerem Holzverbrauch.
Respekt, tolle Vorstellung
Thomas
Klasse Beitrag, tolle Bilder,
die Temperatur, die ich am Thermometer gesehen habe, ist die optimale, um in diesem Ofen Pizza zu backen. Man hört immer wieder, dass zum Pizzabacken eine Temperatur von mindestens 350 Grad notwendig ist. Dies ist so nicht ganz richtig, weil damit ein Elektroofen gemeint ist. Auch ist die Stelle, an der das Thermometer montiert ist, von großer Bedeutung. Bei diesem Thermometer wird die Temperatur angezeigt, die die Steine haben. Die Luft, die aber an den Pizzen entlangstreicht, hat eine wesentlich höhere Temperatur. Wenn man also mit 350 Grad Pizza backt, ist die Möglichkeit größer, dass der Teig zu schnell durchgebacken ist, bevor der Belag fertig ist. Am allerbesten ist sowieso, wenn man den Feuerraum auch mit Steinen auslegt, somit hat man eine wesentlich gleichmäßigere Hitze bei niedrigerem Holzverbrauch.
Respekt, tolle Vorstellung
Thomas