Pizza Porta oder anderer Mod für den Kamado?

[Simple]

Bin da eben zufällig drüber gestolpert.

https://www.pizza-porta.com/shop/

Weiss nicht ob es was taugt. Meine Idee für Pizza im Kamado sieht simpler aus, zumindest in meinem Kopf. Abluftrohr was durch den Schornstein geht mit einer Lippe, bzw U-förmig so das es selbstragend am Kamado angebracht werden kann. Ich habe noch ein WogerEi mit abnehmbaren Deckel . An das Rohr im Kamado ein Stahlblech anschweissen, mittig offen und nahezu bis zum Rand gehend. Das Rohr muss dabei so lang sein das es wenige cm über der Pizza ist. So muss die heisse Luft über die Pizza und das Blech,ähnlich einem Bakingsteel, gibt zusätlich noch Strahlungswärme ab.
Das wäre sozusagen das Pizzamopped Deluxe .
Problem an der Umsetzung ist, ich kann nicht schweissen. Vielleicht gehe ich mal zum Schlosser und lasse mir einen Kostenvoranschlag machen.
Vielleicht hat ja jemand sowas ähnliches im Einsatz?
Skizze wirklich hingehuscht, damit man mein Kauderwelsch vielleicht verstehen kann

 

[hangingloose]

Hast du schon mal dein Ei 40min voll aufgeheizt, den Pizzastein höher gelegt und dann mit einem Rohr knapp über der Pizza die heiße Luft abgesaugt (dein Kamin)???
Ich fand die Ergebnisse aus dem BGE MINI super

 

[Simple]

Meine Versuche vom Ei sind schon eine Weile her, da ich mit der Oberhitze auch hochgesetzt nicht zufrieden war. Ich habe aber noch kein Rohr benutzt!
Das könnte schon reichen evtl.

 

[hangingloose]

Alternativ hab ich mal von @p4mers einen tollen Aufbau für Pizzen / Brot aus dem Ei gesehen...
https://www.grillsportverein.de/for...mkuchen-aus-dem-monolith.243193/#post-2425409
Die Ergebnisse sahen auch extrem gut aus

 

[hangingloose]

Das hatte ich mal für mein BGE MINI gebaut... ist aber viel zu aufwändig gewesen... von so einer "mini" Pizza wird man ja nicht satt

 

[Simple]

@hangingloose habe den Thread aus dem Auge verloren. Wie war denn das Ergebnis? Upscaling ist ja möglich. Im kleinen Ei stelle ich mir das mit Flammenschlag schwieriger vor als im großen.