Pizza = sinnvolle Holzverwertung

[Burn_out]

Ich hatte vom Winter noch was Holz zum verbrennen über, also habe ich das sinnvoll verwendet
Teig nach @Cruiser, Pizzaiola nach Art des Hauses und ab damit

 

[chili-sten]

Die sehen toll aus

 

[ralfdiver]

Sieht gut aus.

 

[cremecaramelle]

Klasse - wie immer!
für mich ohne Salami und Oliven, bitte.

 

[Rauchzeichen]

Schöne Pizzen sind das geworden.

 

[schmock]

Schöne Pizzen. Das käme mir jetzt gerade recht...

 

[taigawutz]

Schöne Mafiatorten
Glaub mir, das Gewölbe oben rentiert sich ... die Oberhitze bringt wirklich noch eine Steigerung!

 

[Burn_out]

Schöne Mafiatorten
Glaub mir, das Gewölbe oben rentiert sich ... die Oberhitze bringt wirklich noch eine Steigerung!

Danke.
Das ist ein Eigenbau Holzofen in dem ich oben nochmal eine komplette Lage Schamott verbaut habe und bei 15 - 20 Minuten längerer Vorheizzeit als ich heute angewendet habe funzt das (schon oft getestet) einwandfrei.

 

[BeefChef]

Mmmmmmmhhhhhhh- Geilo Pizza

Gefällt mir sehr gut...

Hast du einen Link zum Teigrezept?

BoG

 

[Burn_out]

Danke.
Klick für das Teigrezept.

 

[BeefChef]

Thanx @Burn_out

 

[cremecaramelle]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-probier-mal-einen-neuen-pizzateig.116306/

das ist der geilste Pizzateig aller Zeiten

edit: Klaus war schneller

 

[Burn_out]

das ist der geilste Pizzateig aller Zeiten

Stimmt, ich mache immer die Übernachtvariante im Kühlschrank.

 

[cremecaramelle]

meiner liegt bis zu 5 Tagen im Kühlschrank und wird dadurch immer noch besser

 

[Traekulgriller]

Ein schöner Bericht klasse bebildert !



Gruß Matthias

 

[bbq4you]

Hätte ich keinen Bissen von gegessen, denn da war vermutlich
Rinde am Holz oder gar Eiche mit zuviel Gerbsäure dabei.

Passt!


.

 

[Burn_out]

Hätte ich keinen Bissen von gegessen, denn da war vermutlich
Rinde am Holz oder gar Eiche mit zuviel Gerbsäure dabei.

Passt!


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Du hättest bedenkenlos essen können, ich entrinde vorher und schnitze noch Nummern in die Scheite damit ich nicht durcheinander komme

 

[bbq4you]

Du hättest bedenkenlos essen können, ich entrinde vorher und schnitze noch Nummern in die Scheite damit ich nicht durcheinander komme

Eine Sortierung nach Baumalter, Anbaugebiet und Erntezeit setze ich voraus


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[Brutzelmax]

Klaus, das sieht mal wieder sehr lecker aus! Bei uns gibt's morgen auch Pizza

 

[jolokia]

Das nenne ich mal eine gescheite Pizza!

Gruß, Michael