Pizza vom Stein

[Gast-bwrStw]

moin,

seit etwas über einem Jahr liegt er orginalverpackt hier herum, der Pizzastein.
Also, endlich ausgepackt und dann muss er auch mal ran.

Samstag hatte ich den Teig angesetzt, heute gegen 19h war es dann soweit.
Die Holzkohle hat geglüht, der Stein war heiss und die Pizzen durften aufn Grill...

In der Zwischenzeit mal schauen, was der Garten macht...

Hmm, die erste ist soweit, wenn auch etwas blass...

Die Nächsten sind in Vorbereitung, jetzt mit Meeresgetier...

10min später noch Seranoschinken und Ruccola drauf...

Und eine weitere für die Nacht.

Johh, der Pizzastein ist jetzt eingeweiht,
die Pizzen waren legger,
aber ob jemals wieder eine Pizza draufkommt.
Ich werde eher mal was mit Blätterteig drauf backen oder nen Kuchen,
für Pizza ist der HBO einfach die bessere Alternative
und länger dauern, bis er auf Temperatur ist, tuts auch nicht.

In diesem Sinne,
danke fürs Reinschauen und allen ne schöne Woche.

grüssle

 

[J.M.F.]

Kann ich mir gut vorstellen, dass die Kugel bei Pizzen nicht gegen einen HBO ankommt. Ich wäre trotzdem froh wenn meine Pizzen aus der Kugel so toll aussehen würden...

LECKER

 

[zerocool]

Wieso sehen gut aus aber mit gewissem aufbau aufbau sind bis 300grad kein problem

 

[Gast-bwrStw]

Wieso sehen gut aus aber mit gewissem aufbau aufbau sind bis 300grad kein problem

Johh, knapp 300° hatte ich auch,
aber Pizza backen macht erst ab 350° so richtig spass.
Und weil der HBO direkt neben dem Grill im Garten steht,
werde ich da eher nix aufbauen,
sondern einfach Feuer im Ofen machen.

grüssle

 

[zerocool]

Ja das ist ja dann unnötig wen direkt nebeneinander stehen hast aber 450 grad mit der ist auch machbar weis jetz bicht mehr genau wie er heißt aber hat extra die gummirollen abmontiert das sie nicht schmilzen

 

[DarkRoast]

Johh, knapp 300° hatte ich auch,
aber Pizza backen macht erst ab 350° so richtig spass.

Dafür brauchst du ein anderes Setup:

400°+ mit ausreichend Oberhitze sind kein Problem...

Und weil der HBO direkt neben dem Grill im Garten steht, werde ich da eher nix aufbauen, sondern einfach Feuer im Ofen machen.

Das ist natürlich ein Argument...


Servus
Walter

 

[Oktul]

Sehr schön....ich nehme eine Frutti de Mare bitte

 

[zerocool]

Dachte eher an sowas
https://www.grillsportverein.de/for...e-und-330-auf-dem-stein-der-vergleich.238072/
Dann brauchst du so ein teuren aufsatz nicht
Ich selber habe es aber noch nicht ausprobiert

 

[DarkRoast]

Ich selber habe es aber noch nicht ausprobiert

Dann solltest du es einmal ausprobieren.

Die Variante die dort gepostet wurde, ist eine wirklich großartige Improvisationslösung, das habe ich schon mehrfach geschrieben. Damit kann man recht einfach ausprobieren, ob einem das Pizza-Backen in der Kugel gefällt oder nicht. Allerdings ist die Geschichte auch ziemlich wackelig und m.E. nicht wirklich als Dauerlösung geeignet...

 

[BeefChef]

Moinsen,

WoW - klasse

High Class - da hat sich das warten ja gelohnt !

BoG

 

[BBQ-Ole]

TOP. Ich glaub ich brauch den Pizzaaufsatz für meine Kugel doch noch

 

[tresputo]

Respekt wers selber macht .