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Pizzaofen selbstbau

DerTeufel schrieb:
Wäre es nicht sinnvoller, wenn die Hitze anstatt relativ mittig über dem Stein nach vorne rausgeführt würde?

Ruß ist ein Zeichen für unsaubere Verbrennung, da fehlt es an Luft. Die paar Schlitze in dem Behälter reichen nie im Leben für ein ordentliches Feuer. So richtig schlau werde ich nicht wie genau die Luft da zu dem Korb geführt wird.
Zum Vergrößern anklicken....
Beim Ooni habe ich keine größeren Lufteinlässe gesehen.
 
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