Servus,
kann mir einer von euch ein Rezept für einen guten Pizzateig (Hefeteig) verraten?!?
Ich möchte diesen mit der Kitchen Aid machen. Beim heutigen Versuch hatte es leider nicht geklappt und der Teig wurde bröselig (wie Streusel).
Meine Zutaten waren: 500g Mehl (Typ 550), 200 ml Wasser, 100 ml Milch, 1 TL Salz u. Zucker, 1 EL Öl und 1 Hefewürfel
Habe diesen Teig bisher schon öfters gemacht (ohne Küchenmaschine) und es hat immer wunderbar geklappt. Allerdings beim heutigen Versuch mit der KA ging es ziemlich in die Hose und ich musste auf einen Fertigteig zurückgreifen.
Wäre euch für Tipps und Anregungen sehr dankbar. Evtl. hat ja auch jemand Erfahrungen mit der KA und Hefeteig (vorallen bezüglich Reihenfolge und Zugabe der Zutaten).
Danke und einen schönen Abend!
kann mir einer von euch ein Rezept für einen guten Pizzateig (Hefeteig) verraten?!?
Ich möchte diesen mit der Kitchen Aid machen. Beim heutigen Versuch hatte es leider nicht geklappt und der Teig wurde bröselig (wie Streusel).
Meine Zutaten waren: 500g Mehl (Typ 550), 200 ml Wasser, 100 ml Milch, 1 TL Salz u. Zucker, 1 EL Öl und 1 Hefewürfel
Habe diesen Teig bisher schon öfters gemacht (ohne Küchenmaschine) und es hat immer wunderbar geklappt. Allerdings beim heutigen Versuch mit der KA ging es ziemlich in die Hose und ich musste auf einen Fertigteig zurückgreifen.
Wäre euch für Tipps und Anregungen sehr dankbar. Evtl. hat ja auch jemand Erfahrungen mit der KA und Hefeteig (vorallen bezüglich Reihenfolge und Zugabe der Zutaten).
Danke und einen schönen Abend!